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聞:將咖啡豆靠近鼻子,深深的聞一下,是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣,如果是,代表咖啡豆夠新鮮。相反的,若是香氣微弱,或是已經(jīng)開始出現(xiàn)油膩味,表示這咖啡豆已經(jīng)完全不新鮮了。 在歐洲,咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了,從咖啡進(jìn)入這塊大陸,到歐洲家咖啡館的出現(xiàn),咖啡文化以極其迅猛的速度發(fā)展著,顯示了極為旺盛的生命活力。