人類在不同的時(shí)期所需要的營(yíng)養(yǎng)不同,若是營(yíng)養(yǎng)不夠,則容易對(duì)健康產(chǎn)生威脅,而這些營(yíng)養(yǎng)的好補(bǔ)給方式是通過我們?nèi)粘５娘嬍硜碜龅降?那么若想得到充足的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該如何做呢?

所謂飲食營(yíng)養(yǎng):主要包括食物的消化與吸收、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類食物的營(yíng)養(yǎng)、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南、各類人群的膳食營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)配餐的原理及作用、食譜編制、膳食營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系、食品的污染與預(yù)防等。

對(duì)美容來說,食物的作用也很大,如多吃含維生素A的食物有潤(rùn)滑、強(qiáng)壯皮膚功能,防止干燥現(xiàn)象發(fā)生;多吃含維生素B的食物有防止便秘、安定神經(jīng)和加強(qiáng)心臟的功能;多吃維生素C的食物可保持肌膚潤(rùn)滑和彈性,防止衰老和壞血病發(fā)生等等。

均衡營(yíng)養(yǎng)有益健康。一般來說,日常每餐應(yīng)以50%的五谷為主,其中包括大米、小米、玉米、面粉以及馬鈴薯等;蔬菜、水果約占20%,其中蔬菜為3/4、果類1/4;豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,應(yīng)該每天都吃,約占攝入總量的15%;肉蛋類,包括魚肉、雞肉、豬肉(瘦肉)、牛肉、雞蛋,約占攝入總量的5%;余下的10%好以乳制品、脂肪及糖分為主,種子及硬殼果,可以提供有益的脂肪,蜜糖和未精煉的蔗糖則是佳含糖食品。