紹興烘焙學(xué)校推薦

雪糕機(jī)使用小竅門(mén)!很多小伙伴都會(huì)自制冰淇淋,果汁冰沙或者冰凍果子露,這個(gè)時(shí)候,你便需要一臺(tái)雪糕機(jī)攪拌并冰鎮(zhèn)你的小甜點(diǎn)了。希望以下這六條關(guān)于雪糕機(jī)的使用小竅門(mén)能助你制作出絲滑口感的冰淇淋吧!

1. 仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明

大多數(shù)人在使用雪糕機(jī)時(shí)沒(méi)有閱讀使用說(shuō)明,這似乎成為一個(gè)通病。每一種類(lèi)型的雪糕機(jī)都不一樣,因此,你要花時(shí)間慢慢消化你的雪糕機(jī)的使用方法。如果你長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有使用你家的雪糕機(jī),建議你回顧一下雪糕機(jī)的用法。因?yàn)檠└鈾C(jī)的使用說(shuō)明會(huì)提示使用者需要注意的地方,并且給出相關(guān)的建議,以便使用者能夠更好地制作出美味冰淇淋。

2. 確保雪糕機(jī)提前冰凍好

如果使用的雪糕機(jī)有附件需要提前制冷容器,則須確保至少提前24小時(shí)制冷。有的人喜歡將他們的雪糕機(jī)長(zhǎng)期處于制冷狀態(tài)以便他們隨時(shí)能使用。

3. 在雪糕機(jī)攪拌前,預(yù)先冰凍配料

如果將室溫的冰淇淋配料倒進(jìn)雪糕機(jī),則需要花很長(zhǎng)的時(shí)間將其制冷。由于每一款的雪糕機(jī)性能不同,制冷時(shí)間越長(zhǎng)可能會(huì)影響終冰淇淋成品的質(zhì)感。為了冰淇淋有絲滑的口感,建議你們預(yù)先把冰淇淋配料冷凍好。

4. 不要在雪糕機(jī)里填滿過(guò)量的冰淇淋配料

當(dāng)使用雪糕機(jī)攪拌冰淇淋,冰淇淋將會(huì)與空氣結(jié)合并開(kāi)始融化。如果在容器里面加入太多冰淇淋,當(dāng)它融化以后,就會(huì)溢出來(lái),變得難以控制。因此,建議好填滿容器中的一半份量即可。

5. 適時(shí)加入其他配料

為了讓制作的冰淇淋富有更多口味,你可以往冰淇淋里面加入巧克力屑、堅(jiān)果或其他配料。耐心等待,在雪糕機(jī)即將停止工作前30秒內(nèi)加入其他配料。有些人對(duì)時(shí)間把握得不夠好,因此,后的制成品都不大令人滿意。

6. 將制成品放進(jìn)冰箱保存

當(dāng)雪糕機(jī)完成攪拌冰淇淋后,冰淇淋就會(huì)變得柔軟。剛制好的冰淇淋,大家都忍不住想一口吃完。但是,如果你想冰淇淋變得堅(jiān)固一點(diǎn),你可以將其放進(jìn)冰箱冰凍數(shù)小時(shí)。用一個(gè)密封的塑料袋保存好自制的冰凍甜點(diǎn),再放進(jìn)冰箱保鮮。這樣,冰淇淋的保鮮期更長(zhǎng)并且質(zhì)地會(huì)變得更好。

港焙港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn),老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注于西點(diǎn)培訓(xùn),傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們"純正"西點(diǎn)技術(shù),學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無(wú)憂。