鄭州西點師培訓(xùn)班哪家好,這段時間很多朋友問到我鄭州西點美食培訓(xùn)從哪里下手去了解,今天通過翻糖蛋糕好學(xué)嗎?,西點師是做什么的?,西點市場的認可度,學(xué)西點的好處,西點和西餐的區(qū)別,西點培訓(xùn)要花多少錢帶各位朋友了解一下。
1.翻糖蛋糕好學(xué)嗎?
其實翻糖蛋糕沒有大家想象中的那么難學(xué),因為絕大多數(shù)的造型都是通過模具來完成制作的,有少部分是需要通過自己的手工來制作,這時候手工的功底就很關(guān)鍵了,翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心,我們國內(nèi)很多糕點店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許,國外的話會更注重口味一些,基本都是分開做的,現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城市,三線以下我覺得水平基本一般。
2.西點師是做什么的?
西點師是指通過不同的技術(shù)和方法對主料,輔料進行加工,制作成西式面食,點心的人員,主要有蛋糕制作,甜品制作,裱花,面包餅干制作,翻糖制作巧克力配件制作等等,西點師需要掌握西式面點的原料知識,常用設(shè)備,基本手法,制作工藝,常用裝飾品等相關(guān)知識,以及飲食衛(wèi)生的基本知識。
3.西點市場的認可度
西點行業(yè)的消費群體結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。 現(xiàn)在烘焙食品越來越受歡迎,消費者也逐漸從一些年輕人擴大到兒童和中老年人。 一些健康營養(yǎng)的烘焙食品更受老人和小孩的歡迎。 隨著市場競爭的激烈,消費者傾向于選擇那些品牌和高品質(zhì)的烘焙產(chǎn)品。 這也促使西點市場逐漸進入高端狀態(tài)。
4.學(xué)西點的好處
學(xué)西點蛋糕有前途,將來就業(yè)也有出路。走進大大小小的西點烘焙店,映入眼簾的都是滿眼好看的蛋糕,特別受人們的青睞,而且投資風(fēng)險小,卻也帶開了高回報,人們的接受力度大,同時場比較大,從業(yè)人員的待遇也不錯,有不小的回報
5.西點和西餐的區(qū)別
是有區(qū)別的 西點:是指西式面點,主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料,輔以果料調(diào)料等配料制作而成的面點,比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐:國外菜肴統(tǒng)稱西餐,包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的,很多西點師會選擇自己開店創(chuàng)業(yè),西餐創(chuàng)業(yè)和酒店工作的都很多,兩者發(fā)展都是很好的,目前兩者人才場都是很緊缺的。
6.西點培訓(xùn)要花多少錢
學(xué)習(xí)西點的培訓(xùn)要花多少錢?其實花費的費用是根據(jù)你學(xué)習(xí)時間周期來變化的,西點培訓(xùn)分為短期班與長期班,學(xué)得時間長短不一樣,費用也不一樣。一般來講短期學(xué)習(xí)學(xué)兩三個月左右,學(xué)習(xí)費用大約在幾千塊錢,如果長期學(xué)三到六個月,學(xué)費在一萬左右。因為學(xué)得時間越長,耗費的器材也越多,不同學(xué)??赡苓€會有不定期的優(yōu)惠活動,具體的費用還是需要去學(xué)校實地考察才更清楚。如果你想學(xué)更復(fù)雜高端的,例如翻糖蛋糕、法式西點、韓式裱花等,這就需要找專業(yè)的老師來進行指導(dǎo)了,費用相對來說要高一點。
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