基礎材料介紹

基礎設備器具

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沙布雷的制作 課前理論

馬卡龍注意事項

夾心口味講解

芒果味 巧克力味

樹莓味 百香果味

開心果 玫瑰味 課前理論

慕斯層次劃分

慕斯注意事項

炒芒果制作

芒果庫利制作

覆盆子夾心制作 慕斯夾心講解

慕斯口味搭配

慕斯制作事項

炒鳳梨制作

椰奶奶油制作

紅茶夾心制作 課前理論

慕斯創(chuàng)意理論

慕斯制作事項

巴伐露亞夾心制作

草莓夾心制作

卡仕達醬制作 撻殼理論講解

撻殼烘烤以及注

意事項

撻殼與慕斯制作

組合型慕斯顏色

搭配講解 所有課程總結

微信及開店流程

營銷課

原味芝士制作

意式蛋白霜制作

皇冠芝士塔裝飾 意式馬卡龍制作

馬卡龍夾心

馬卡龍口味搭配講解 百香果醬制作

費南雪制作

抹茶蛋糕胚制作

抹茶慕斯制作

芒果慕斯制作 巧克力蛋糕胚制作

紅茶達克瓦茲制作

巧克力慕斯制作

酸奶芝士制作 達克瓦茲制作

栗子慕斯制作

栗子卡仕達醬制作

草莓蛋糕胚制作

草莓慕斯制作 組合型慕斯口味

搭配講解:(芒果

巧克力 樹莓

檸檬醬制作

巧克力噴砂裝飾 慕斯淋面制作

畢業(yè)作品制作

慕斯及造型出品

擺臺及造型搭配講解

講解拍照技巧

畢業(yè)答謝禮