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南京米線培訓(xùn)機(jī)構(gòu)地址(肉末蒸豆腐培訓(xùn))

日期:2022-06-16 12:15:53     瀏覽:247    來(lái)源:南京食為先
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1.面點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容是非常豐富的

面點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容非常豐富,包括食品安全知識(shí)、面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí),重點(diǎn)講解了瓦楞餃、油潑面、豆包、手抓餅等小食的制作方法。培訓(xùn)過(guò)程中,面點(diǎn)師傅重點(diǎn)講解了面水配比、餡料調(diào)味等方面細(xì)節(jié)地把控,并進(jìn)行了具體的演示。隨后,大家在面點(diǎn)師傅的指導(dǎo)下開(kāi)展實(shí)際操作,遇到問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行咨詢,現(xiàn)場(chǎng)氛圍極為熱烈,在互幫互學(xué)中,提高了殘疾人自身素質(zhì)和就業(yè)能力,大家都表示受益良多。

2.搟面片的制作培訓(xùn)

配菜材料大集合,一次性備料齊全。肥瘦肉搭配切片,用1/2小勺花椒粉和一勺生抽拌勻腌上。木耳撕小塊,香菇撕成4、5瓣。雞蛋吃多了會(huì)膽固醇高,所以面粉里放了一個(gè),這里就用兩個(gè)(三個(gè)人吃每人一個(gè)),打散。西紅柿青椒都切塊。備好料面也醒好了(買(mǎi)現(xiàn)成手工面的繼續(xù)忽略),均勻細(xì)膩的面團(tuán)放案板上,多撒些干面粉防粘,面團(tuán)有點(diǎn)大,分成兩次搟,搟面杖搟開(kāi)成圓片,多撒干面粉用手掌抹勻,面片卷到搟面杖上不斷壓搟變薄,一定要反復(fù)攤開(kāi)撒干面粉(姥姥媽媽都這么傳下來(lái)的方法),面搟到1~2毫米均勻厚就可以了,折疊,切成2、3厘米寬,提起就是長(zhǎng)面條了,再撒些干面粉防粘,褲帶面就做好了。

3.學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)

由小麥制作的中式食品中,以面條最為豐富,面條的品種因加工方法不同可分為干面條、濕面條和方便面,濕面條可分為機(jī)制面條、手搟面條、拉面、刀削面等;方便面又分為鮮食面、速食面和干吃面等。由于小麥粉制作的面條,自古以來(lái),它就以品種多樣和雅俗共賞而著稱于世它 在 *乃至世界民族飲食文化史上均占有 重要地位。世界上 面條種類 很多,根據(jù)生產(chǎn)和食用地域 的 不同可分為 通心面類(Pasta) 和 面條類(Noodle)。

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4.肉末蒸豆腐培訓(xùn)

食材肉末、豆腐、姜蔥、香油。做法:肉餡中加入蔥、姜、生抽、鹽、香油和胡椒粉攪拌均勻腌制一會(huì)兒。豆腐切成小塊,用鹽水焯一下,撈出瀝干水分。將豆腐擺到盤(pán)子中,再放上肉餡,放到蒸鍋中。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)成中火蒸15分鐘,出鍋撒上蔥花即可。蒸菜不管是自己吃還是招待朋友都是非常好的??雌饋?lái)漂亮大方,吃起來(lái)鮮美嫩滑。朋友們不知道吃什么,就來(lái)關(guān)注我每天為大家更新菜。

5.養(yǎng)生湯汁培訓(xùn)

北方的冬天又干又冷,最能治愈的莫過(guò)于一碗暖身暖胃的養(yǎng)生湯了。湯的種類有很多,有甜的、咸的、清淡的、濃郁的,做法也有簡(jiǎn)單的、繁瑣的,可搭配的食材比較豐富,但不同的食材、不同的做法,味道卻是千變?nèi)f化的。國(guó)人天冷愛(ài)以湯汁養(yǎng)生,我家也不例外。各色湯類成了我家餐桌上的主打,但*的要屬這款蘿卜粉絲丸子湯了。它看似清爽清淡,但由于丸子是雞肉做的,吃起來(lái)鮮香營(yíng)養(yǎng)不油膩,還非??焓?,十幾分鐘就能搞定。當(dāng)然,*的亮點(diǎn)還在于不用高湯和過(guò)多的調(diào)味品調(diào)味,湯汁清澈新鮮,還保留了食材的原汁原味。

根據(jù)這些內(nèi)容面點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容是非常豐富的,搟面片的制作培訓(xùn),學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)開(kāi)店的優(yōu)勢(shì),肉末蒸豆腐培訓(xùn),養(yǎng)生湯汁培訓(xùn)很好的表達(dá)了我們自己所熱愛(ài)的事業(yè)。南京米線培訓(xùn)機(jī)構(gòu)地址

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