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贛州法式西點培訓(xùn)贛州法式西點培訓(xùn) 后再倒回蛋白霜中,拌勻,.分三次加入混合好的低筋粉&玉米淀粉,拌勻,.蛋糕糊裝入裱花袋,在硅膠烤墊上擠出均勻的長條,.表面篩兩次糖粉,入爐,上火0℃,下火0℃烘烤~0min,烤至上色,略干一點即可,杏仁酒糖液↓贛州法式西點培訓(xùn)

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.原料備用,蔓越莓干切碎.黃油軟化后,加入細砂糖,攪拌均勻,加入雞蛋液,攪拌均勻.倒入蔓越莓干,倒入低筋面粉,攪拌均勻,成為面團.把面團倒手保鮮袋內(nèi),整形成寬約厘米,高約厘米的長方體

于是經(jīng)過*烘焙網(wǎng)的理解和整理后,就變成了下面這篇文字,大家應(yīng)該更容易理解一些

這款咸味蛋糕卷,配方簡單,口感細膩松軟,老人孩子都喜歡吃

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首先揉面


.篩入低粉

吐司發(fā)酵至8-9分滿刷蛋液

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上次做完椰蓉面包后還剩下一點椰蓉,本來打算用來做椰蓉吐司,當把食材準備好后又臨時有事要處理,臨時改變主意做了這款椰蓉小球面包,雖然沒有吐司那么柔軟,吃起來依然滿口椰香味

調(diào)低烤箱溫度, ,如果在烘烤過程中發(fā)現(xiàn)蛋糕膨脹的太快,可以打開烤箱門稍微散熱,給烤箱降溫,蛋白霜打至濕性發(fā)泡即可,側(cè)邊為什么會開裂?每次一說起蛋糕開裂大家的反應(yīng)就是表面開裂了,其實有時開裂的不只是表面,側(cè)邊分離式開

所以,使用前將模具內(nèi)的雜質(zhì)完全擦干凈

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