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3.用一點(diǎn)點(diǎn)冰牛奶(或冰水)把吉利丁粉軟化,再隔水加熱(把裝吉利丁小碗放在裝熱水的大碗中)讓吉利丁液變成液態(tài),加入乳酪糊中攪拌均勻?qū)W校以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作,懂經(jīng)營(yíng)、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才,具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西點(diǎn)行業(yè)主廚、廚師長(zhǎng)為目標(biāo)。通過(guò)在校系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握西點(diǎn)相關(guān)技能與知識(shí),并熟練掌握常見(jiàn)西點(diǎn)品種的制作。合格畢業(yè)生推薦到星級(jí)賓館、餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)。同時(shí)對(duì)創(chuàng)業(yè)學(xué)子也提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),更有后期技術(shù)扶持。