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南京酸辣粉輔導(dǎo)班費(fèi)用(肥腸面的培訓(xùn))

日期:2022-06-14 16:03:30     瀏覽:276    來(lái)源:南京食為先
核心提示:南京酸辣粉輔導(dǎo)班費(fèi)用,南京特色粉面培訓(xùn)為什么一直都是熱門,肥腸面的培訓(xùn),沙茶蒸排骨食材培訓(xùn),蒜蓉粉絲蒸扇貝,面皮的制作過(guò)程將是原因。1.肥腸面的培訓(xùn)鍋入底油燒至四成熱,放入蔥段、姜片各80克、八角3個(gè)、草

南京酸辣粉輔導(dǎo)班費(fèi)用,南京特色粉面培訓(xùn)為什么一直都是熱門,肥腸面的培訓(xùn),沙茶蒸排骨食材培訓(xùn),蒜蓉粉絲蒸扇貝,面皮的制作過(guò)程將是原因。

1.肥腸面的培訓(xùn)

鍋入底油燒至四成熱,放入蔥段、姜片各80克、八角3個(gè)、草果1個(gè)爆香,加白糖200克小火炒成糖色,馬上倒入肥腸,小火煸炒至表面起泡、定型上色,然后烹入香醋150克去腥,同時(shí)加醬油30克翻勻“找色”,倒入提前熬好的紅湯5000克,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒10分鐘,加砂仁粉、沙姜粉各30克攪勻,關(guān)火放置一旁待用。

2.沙茶蒸排骨食材培訓(xùn)

沙茶蒸排骨食材:沙茶醬30克、排骨800克、香蔥、料酒。做法:排骨用清水和少許米醋清洗3遍去除血水。排骨中加入沙茶醬香蔥料酒大蒜和醬油,攪拌均勻蓋上保鮮膜冷藏2個(gè)小時(shí)。排骨夾出放到盤子中,放到鍋中大火上汽蒸18分鐘就可以了。

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3.蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材:扇貝、粉絲、紅椒、蔥、姜、鹽、蒸魚(yú)豉油。做法:姜、蒜、蔥和辣椒切碎,粉絲放到溫水中泡軟。扇貝洗凈去泥腸,扇貝殼刷干凈放到盤中。鍋中加油,放入蔥姜蒜末炒出香味;再放入蒸魚(yú)豉油、料酒、鹽和糖煮成湯汁。扇貝殼里放入粉絲,澆上熬好的湯汁,再放上扇貝肉和蒜蓉,上鍋蒸8分鐘即可。

4.面皮的制作過(guò)程

這些面粉就是用來(lái)做這款美味的主要食材,不是普通的面粉,而是米粉,而且還是糯米粉,做出的美味特別的軟糯,而且黏性很好。做這款美味,需要的東西其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要一個(gè)蒸籠、幾袋面,然后用水將米粉做成迷糊,不用和面不用搟,然后就是放在蒸鍋里面蒸了,這樣子的做法相對(duì)還是很簡(jiǎn)單的,但是做出的成品大家都很喜愛(ài),一天收入2000塊,大寫(xiě)的佩服!

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