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創(chuàng)建于00年的briant,來自日本京都,是一家精品日式面包店

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自己買省錢,平臺產(chǎn)品都是生活剛需,一年省幾萬沒問題

通常使用的比例是0%左右,這個比例既能讓酵種發(fā)揮一定的效果,又比較容易揉出面筋

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這版曲奇是我做的多的,口味就是藍罐里我愛的那種,以前每次買回來一罐,開封后這個味道的都會被我挑出來先吃掉

西點師人才緊缺

我口味比較重,在甜度跟奶香味上面做了調(diào)整,我個人比較喜歡!大家也可以嘗試一下!面粉:先鋒高筋粉,鷹牌,白燕也可以,我個人認為先鋒效果好!吐司粉也可以用,就是拉絲效果差點,大家都可以嘗試一下!注意水量調(diào)節(jié)就行!建議不要把水量一次性加完

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面粉的成分從根源著手】想要了解面粉首先要弄清楚它的成分,面粉中主要含有蛋白質(zhì)和淀粉,這兩種成分的存在就是它可以產(chǎn)生各種效果的原因

PS:硅膠類的烘焙模具次使用時需要用溫水加少許中性洗潔精清洗干凈,然后入烤箱空烤,第

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么高的擁金呢?我當(dāng)時就很詫異啊,不相信!然后這個時候他就把一個數(shù)據(jù)圖給我看大家可以看下這款原價.元的巧克力禮盒

紅糖的風(fēng)味特別,所以經(jīng)常用來制作一些具有獨特風(fēng)味的糕點

把這套方案復(fù)制給實體店老板

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