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安順奶茶學(xué)習(xí)哪里可以學(xué)

日期:2020-04-25 09:15:47     瀏覽:183    來源:貴陽酷德烘焙技術(shù)咨詢有限公司
核心提示:貴陽酷德韓式裱花蛋糕西點咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及*招生

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奶茶原料-茶葉批發(fā)的7大秘訣

導(dǎo)讀:奶茶原料-茶葉批發(fā)的7大秘訣主要是1色澤。2干燥度。3葉片整齊度。4聞香氣。5品茶味。6觀茶色。7看葉底(泡后茶渣)。下面我們將詳細的介紹一下奶茶原料批發(fā)-茶葉的選購方法與秘訣。 1色澤:依茶葉種類不同而異。說明:方便

奶茶原料-茶葉批發(fā)的7大秘訣主要是1色澤。2干燥度。3葉片整齊度。4聞香氣。5品茶味。6觀茶色。7看葉底(泡后茶渣)。下面我們將詳細的介紹一下奶茶原料批發(fā)-茶葉的選購方法與秘訣。

1色澤:依茶葉種類不同而異。說明:方便也有學(xué)問的方法。

2干燥度:輕捏即碎,有清脆斷裂聲為佳。說明:簡單也是首要的指標。

3葉片整齊度:形狀整齊,芽尖多者佳,茶梗,茶角,茶末,黃片和雜質(zhì)含量比例愈低愈好。說明:選購茶葉的第二大指標。

4聞香氣:沒有雜味,純粹濃郁。說明:綠茶清香;紅茶焦糖香;包種茶茶香;烏龍茶熟果香,花茶融合薰花香和茶香。

5品茶味:少苦澀,味醇而甘滑。讓口腔盈香者才是好茶。

6觀茶色:茶色清澈透亮,沒有混濁或是沉淀物。標準水色也是選購重點。

7看葉底(泡后茶渣):展開度可測出茶葉的老嫩,幼嫩鮮葉在沖泡后逐漸開展,老茶則是很快開展。形狀是否完整,整齊無碎葉。觸感佳的茶葉代表制茶嚴謹,彈性強,茶菁才細嫩。色澤鮮明清澈為佳,老舊葉底則多呈黃褐色或暗黑色。發(fā)酵程度不同葉底色也不同,不同茶葉依發(fā)酵程度而有葉片顏色的不同。


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