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日期:2020-04-23 13:03:00     瀏覽:193    來源:杭州酷德西點蛋糕咖啡
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我的烤箱是海氏牌幾百塊那種,型號忘了,烤八寸戚風普通烤法溫度0度烤0分鐘,水浴烤法0度-0分鐘,烤戚風時間不是固定的十分鐘觀察上色程度,烤箱溫度得根據(jù)你的烤箱平時烤戚風的溫度,畢竟每個烤箱的脾氣不用,我這個數(shù)據(jù)只供參考

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原因可能是蛋糕體在烘烤或冷卻時變干而導致!解決方法:,短時間高溫烘焙蛋糕卷用的海綿蛋糕體,在烘烤前是必須要均勻平薄的抹在烤盤上的

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