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口味比較重,在甜度跟奶香味上面做了調(diào)整,我個人比較喜歡!大家也可以嘗試一下!面粉:先鋒高筋粉,鷹牌,白燕也可以,我個人認為先鋒效果好!吐司粉也可以用,就是拉絲效果差點,大家都可以嘗試一下!注意水量調(diào)節(jié)就行!建議不要把水量一次性加完
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純味巧克力呈棕褐色,的純巧克力與可可豆的顏色相同,呈紅褐色,牛奶巧克力顏色淺些,應該是金褐色,白巧克力一般呈奶黃
非常適合老人和孩子食用,手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦!具體步驟: 魚膠片用涼水泡軟; 將魚膠片與牛奶隔水加熱并不斷攪拌至全部融化,放涼待用; 砂糖加入淡奶油中打發(fā)至有紋路,冷藏備用; 取一點草莓放料理機里打成草莓泥; 將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻,制成慕斯糊; 將心形蛋糕切成兩片,用活底心形模具做慕斯,側(cè)邊擺上草莓,加一半慕斯糊,再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊,放冰箱冷藏2到3小時; 用qq糖加水,隔水融化放涼; 將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面,再放回冰箱冷藏1個小時; 拿出脫模在上面點綴些水果就OK了
廚友發(fā)生過的各種問題我?guī)缀跞吭谛≠N士里解答了(諸如內(nèi)部組織問題,發(fā)酵問題,揉面問題
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無論怎
時間不固定
費用計入產(chǎn)品制造費用,其他工作崗位員工交納的保險費用計入門店經(jīng)營費用
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后
裝修費用是指門店在開店前用于門店裝修的設計費,不能獨立列為資產(chǎn)的耗用物料費,裝修工程施工費等,由公司財務按照裝修使用年限,按月分期攤?cè)腴T店經(jīng)營費用
分蛋器/冰淇淋勺這兩樣基本屬于可有可無的東西,個人感覺手動分蛋比用那個分蛋器更方便快捷,冰淇淋勺我多用量勺代替,挖出來的球球很小可以擺在蛋糕上裝飾
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它進去的成本費可就并不是你那時候的成本費了
研究也尋找了各種方法來提高烘焙不完包及冷凍面包的品質(zhì),包括凝膠,酶,抗氧化劑,乳化
魔方抹茶慕斯蛋糕進階暢享版 配方:牛奶250克、綠茶粉10克、蛋黃35克、吉利丁片16克、蛋白70克、砂糖80克、水30克、動物性鮮奶油250克、紅蜜豆適量、蛋糕皮3塊 制作步驟: 將牛奶,綠茶粉,蛋黃,糖一起放入鍋中
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