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哪些情況下不適合開(kāi)一家咖啡店?

有一句話叫"隔行莫伸手",就是告訴我們不是所有的情況下都適合去做某一個(gè)事業(yè)。如今很多人想開(kāi)一家咖啡店,既浪漫又有前景,但是并不是所有的人都能開(kāi)咖啡店的。那么在哪些情況下不適合開(kāi)一家咖啡店呢?今天為大家列舉了以下四個(gè)情況。

01

認(rèn)為經(jīng)營(yíng)咖啡館是很爛漫的人或心態(tài),我個(gè)人認(rèn)為這類人女性偏多,愛(ài)上了別人的咖啡館以后,認(rèn)為自己也想要有一家咖啡館來(lái)滿足爛漫的遐想。經(jīng)營(yíng)咖啡館不是一件浪漫的事情。以我舉例來(lái)講,我從來(lái)不能在自己的館子里真正放松的品味一杯咖啡或啤酒,我反而喜歡偷懶去別的酒吧放松。所以你一旦經(jīng)營(yíng)上咖啡館,你也會(huì)跟我一樣。所以你想經(jīng)營(yíng)咖啡館請(qǐng)立刻打消達(dá)到你爛漫訴求的想法吧。咖啡館就是餐飲業(yè),事無(wú)巨細(xì)而且很苦很累。作為女生,不管你經(jīng)營(yíng)的好壞,我敢保證你會(huì)痛哭幾回。

02

自認(rèn)為朋友多,圈子大的人。以為朋友多,輪流捧場(chǎng)就能把場(chǎng)子人氣帶起了。這種想法是錯(cuò)的。你的朋友全是看在你面子上,前期會(huì)捧捧場(chǎng),但是你后續(xù)經(jīng)營(yíng)的不好,也是枉然?？颗笥咽侵尾黄饋?lái)一個(gè)咖啡館的正常流水的,除非他們都有事求著你,那你還開(kāi)什么咖啡館啊。有一個(gè)朋友03年的咖啡館開(kāi)業(yè)時(shí)爆滿,朋友都必須排號(hào)才能進(jìn),但是下場(chǎng)還不是一樣的慘。

03

希望咖啡館盡量多元化經(jīng)營(yíng)的人,這其實(shí)沒(méi)錯(cuò)。因?yàn)閬?lái)咖啡館的很多消費(fèi)者是碰巧逛街口渴或者歇腳的人,他們根本不想喝咖啡,寧愿點(diǎn)一杯茶。我只建議你還是要慎重的細(xì)分你的消費(fèi)群,不可能每個(gè)人都錢(qián)你都賺的到,不要因?yàn)橛懞貌糠窒矚g高聲喧嘩打牌的消費(fèi)者而得罪你的忠實(shí)咖啡顧客。后把咖啡館搞成四不像。但是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多咖啡連鎖已經(jīng)實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng),賣(mài)咖啡、茶、紅酒、餐食。這是下一步的事。咱們先做好眼前一件事再說(shuō)吧。

04

畢業(yè)不久,家底殷實(shí)的富二代,他們充滿自信,但是經(jīng)驗(yàn)缺乏,全靠父母支持。他們往往在自己店里貼上醒目的個(gè)人標(biāo)簽,以為這就是個(gè)性化咖啡館。比如他喜歡養(yǎng)狗,就在店里栓幾只狗,他喜歡收集卡通玩具,就在店里擺滿卡通玩具。沒(méi)把心思放在咖啡經(jīng)營(yíng)上,純粹是把咖啡館當(dāng)成了自己和朋友消遣的地方,必?cái)　?/span>

如果您滿足了上面的任何一個(gè)情況,那么您在開(kāi)店前一定要深思熟慮,轉(zhuǎn)變心態(tài)是必然的。創(chuàng)業(yè)本身不是一個(gè)容易的事情,它布滿了艱難和各種挫折,只有擁有良好的心態(tài)才能克服一切困難獲得良性發(fā)展,否者創(chuàng)業(yè)也不過(guò)是一場(chǎng)紙上談兵的空想。