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武漢食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校

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武漢燒鴨面技術(shù)培訓(xùn)班(肥腸面的培訓(xùn))

日期:2022-06-10 12:13:35     瀏覽:370    來源:武漢食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校
核心提示:武漢燒鴨面技術(shù)培訓(xùn)班,最近身邊的人都在討論武漢特色粉面培訓(xùn),在次我還特意查了下為啥吃不慣熱干面,粉的調(diào)湯制作方法,肥腸面的培訓(xùn) 。1.為啥吃不慣熱干面熱干面是武漢的特色小吃,是比較受歡迎的一種小吃之一。

武漢燒鴨面技術(shù)培訓(xùn)班,最近身邊的人都在討論武漢特色粉面培訓(xùn),在次我還特意查了下為啥吃不慣熱干面,粉的調(diào)湯制作方法,肥腸面的培訓(xùn) 。

1.為啥吃不慣熱干面

熱干面是武漢的特色小吃,是比較受歡迎的一種小吃之一?,F(xiàn)如今熱干面在很多地方都能看到,是很多人喜歡的面食之一。說實(shí)話,熱干面其實(shí)真的很好吃。呢么為啥很多人吃不慣了,原因有面不拌開,店家不會(huì)調(diào)整面的干濕度,不放醋,都知道熱干面是堿面,放醋是一種中和,會(huì)使成品更加好吃。

2.粉的調(diào)湯制作方法

熱油鍋先把蒜蓉爆香,加入洋蔥紅椒炒,然后放入清水、辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖等,大火煮開。放入生粉水,再煮3分鐘,加入雞精就可以了。白醋、辣椒可以跟據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m當(dāng)改變份量。廣東地區(qū)的人口味偏清淡,大多數(shù)人更愛吃廣東腸粉醬汁做法;北方地區(qū)的人偏重口味,可能更多人喜歡這款酸辣椒的味道。兩款都學(xué)會(huì),可以征服更多食客的味蕾哦!

武漢特色粉面培訓(xùn)武漢燒鴨面技術(shù)培訓(xùn)班

3.肥腸面的培訓(xùn)

鍋入底油燒至四成熱,放入蔥段、姜片各80克、八角3個(gè)、草果1個(gè)爆香,加白糖200克小火炒成糖色,馬上倒入肥腸,小火煸炒至表面起泡、定型上色,然后烹入香醋150克去腥,同時(shí)加醬油30克翻勻“找色”,倒入提前熬好的紅湯5000克,大火燒開轉(zhuǎn)小火燒10分鐘,加砂仁粉、沙姜粉各30克攪勻,關(guān)火放置一旁待用。

事實(shí)證明為啥吃不慣熱干面,粉的調(diào)湯制作方法,肥腸面的培訓(xùn)挺好。武漢燒鴨面技術(shù)培訓(xùn)班

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學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 謝**評(píng)價(jià):感謝食尚香老師的耐心教導(dǎo),老師教學(xué)實(shí)力強(qiáng),小吃味道也挺正宗的,通過老師的實(shí)踐教學(xué),讓*快速就學(xué)會(huì)美味的小吃制作技術(shù)。
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  • 未**評(píng)價(jià):武漢食尚香專業(yè)廚師教學(xué),小吃制作技術(shù)水平高,手把手教學(xué),直到*們學(xué)員學(xué)會(huì)為止,師傅師傅認(rèn)真負(fù)責(zé)。
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  • 孫**評(píng)價(jià):食尚香一直都有關(guān)注,后期是先去考察了兩家其他的,*后去的食尚香,真的還好去了食尚香,不然是真的錯(cuò)過了這么靠譜的學(xué)校,老師直接手把手教學(xué)的,教的很仔細(xì),而且后面怎么開店都教,現(xiàn)在店是開起來了,也開始慢慢穩(wěn)定,很多人都說味道不錯(cuò)!
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  • 徐**評(píng)價(jià):武漢食尚香的特色小吃培訓(xùn)還是比較正規(guī)的,教的操作技術(shù)很實(shí)用,學(xué)起來很容易上手,是一家相當(dāng)不錯(cuò)的靠譜小吃培訓(xùn)場(chǎng)所。
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  • 珙**評(píng)價(jià):想做小吃煎餅創(chuàng)業(yè)和朋友說了自己的想法,他給我介紹了幾家食為先 頂正 食尚香 黃旗這些 說他舅舅都去看過都還可以,他舅舅去的食尚香學(xué)的,所以我就也去的食尚香 不得不說學(xué)習(xí)環(huán)境和老師都非常好,也沒有什么亂七八糟的費(fèi)用都是一次付清,學(xué)習(xí)的人的挺多 都是有夢(mèng)想的人 哈哈哈.....看看我的成果吧
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  • 未**評(píng)價(jià):自從去了食尚香,看了老師們的手藝之后,我立馬打通了任督二脈,突然間就通曉了十八班廚具,學(xué)會(huì)了各式菜系,從原來的只會(huì)煮方便面進(jìn)步到了剪完蛋再煮方便面,還學(xué)會(huì)了做酸奶杯、炸雞塊的水平突飛猛進(jìn),烤紅薯的水平出神入化,煮水餃的技術(shù)爐火純青.....
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  • 未**評(píng)價(jià):這邊還安排提供住宿,也是很方便,開始只是嘗試性的報(bào)名了無礬油條學(xué)習(xí),感覺學(xué)起來還是不錯(cuò),后來再增加了灌湯包子,燒餅,雜糧煎餅學(xué)習(xí),已經(jīng)學(xué)習(xí)完成,效果很是不錯(cuò),看我哥現(xiàn)在包的包子,甚是漂亮,家人看著很是驚喜,尤其是哥哥非常開心。我們現(xiàn)在正籌劃找店面的過程中,非常感謝食尚香的師傅們!
    手機(jī)號(hào)碼: 187****6038   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-11-08
  • 裴**評(píng)價(jià):在武漢食尚香麻辣燙培訓(xùn)班,老師手把手教學(xué),傳授麻辣燙配方,能快速學(xué)會(huì)麻辣燙制作技術(shù),很不錯(cuò)。
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