串串香、麻辣燙、冒菜、燒烤這些之前被歸類在"小吃"欄的品類,正在成為疫情后餐飲復(fù)蘇的前鋒。而在其間,冒菜又成為世人注重中的焦點(diǎn)。而關(guān)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),經(jīng)濟(jì)逐步擴(kuò)展、成長(zhǎng)空間巨大的"冒菜"項(xiàng)目,正是個(gè)創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。當(dāng)然要說(shuō)冒菜商場(chǎng)的好品牌,就必須得說(shuō)這個(gè)當(dāng)之無(wú)愧的,源自成都的地道"川味"的蜀媽冒菜。

冒菜訓(xùn)練班哪家專業(yè)靠譜?冒菜的制作也極端簡(jiǎn)略,菜品都預(yù)備好了。顧客自己選菜,自己稱重量,后廚不需要廚師。接過(guò)顧客選擇的菜品后,起鍋用火鍋煮2-3分鐘,把咱們特制的濃湯放入鍋中即可上桌。成都蜀媽會(huì)具體練習(xí),確保每款冒菜口味、香味、色彩的外觀一致性。成都蜀媽冒菜的專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練專心于醬料制作。為了充沛把握冒菜中的醬料技巧,通過(guò)冒菜專業(yè)訓(xùn)練的實(shí)踐教育側(cè)重于修長(zhǎng)的體會(huì)。然后,讓蜀媽冒菜技術(shù)得到真實(shí)的傳遞。冒菜的要害技巧是炒底料,所以炒底料離不開(kāi)調(diào)料的運(yùn)用,調(diào)料具有抑臭增香、改進(jìn)口感的效果。

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容:

1、香料的識(shí)別與搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術(shù)。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。

6、菜品的加工,刀工以及冒菜的技術(shù)。碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

8、湯料以及原材料的保存。

    9、各種味型的調(diào)制。還可免費(fèi)傳授(秘制豆豉醬)的制作方法。(如:火鍋味、清湯味、豆鼓味、鹵汁味)等

隨到隨學(xué),全程實(shí)際操作,包教包會(huì)。挑選原材料、設(shè)備等。對(duì)您開(kāi)店前的建議,店面的選址,成本的控制等,我們都會(huì)為您免費(fèi)指導(dǎo)的。

成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)課程包含:秘制紅油制作、大料標(biāo)準(zhǔn)配比、大料炒制、特色味碟調(diào)配等。各種菜品切配等全 套制作流程,佳茂冒菜技術(shù)培訓(xùn)師傅都會(huì)悉心指導(dǎo)學(xué)員動(dòng)手操作,讓各地消費(fèi)者大飽口福。佳茂冒菜技術(shù)培訓(xùn)班吸取了西式連鎖加盟店的經(jīng)營(yíng)模式,具有經(jīng)營(yíng)靈活、選址多樣等特色。佳茂冒菜技術(shù)培訓(xùn),無(wú)需經(jīng)驗(yàn),無(wú)需技術(shù),經(jīng)過(guò)總部的一系列專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)之后,也可以在極短的時(shí)間掌握專業(yè)的技術(shù)。蜀媽冒菜投錢(qián)不高,選址靈活,在學(xué)校、商場(chǎng)、景區(qū)等場(chǎng)所皆可開(kāi)店。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!