南京蛋糕短期培訓(xùn)中心，最近很多小伙伴留言想了解南京蛋糕師培訓(xùn)，今天分享幾點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)培訓(xùn)怎么選機(jī)構(gòu)，蛋糕師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，烘焙蛋糕師培訓(xùn)需要多長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)?shù)案鈱W(xué)徒好嗎，翻糖蛋糕師工作很不錯(cuò)，紅絲絨蛋糕的學(xué)習(xí)，紅絲絨蛋糕的制作技術(shù)希望可以幫助到大家。
1.西點(diǎn)培訓(xùn)培訓(xùn)怎么選機(jī)構(gòu)
西點(diǎn)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)資質(zhì)是比較高的，需要一定的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)時(shí)間。首先是工作環(huán)境比較好。一般來(lái)說(shuō)在大型連鎖店或者星級(jí)酒店。2、其次是工作的福利待遇好。相比普通行業(yè)，這份工作年限越長(zhǎng)待遇越高。3、個(gè)人發(fā)展前景好。如果我們已經(jīng)掌握了成熟的技術(shù)，后期都會(huì)開設(shè)自己的店鋪。
2.蛋糕師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)
一般來(lái)說(shuō)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)主要包括課本費(fèi)、工具費(fèi)學(xué)雜費(fèi)等。學(xué)費(fèi)從幾千到幾千不等。無(wú)論你選擇哪所機(jī)構(gòu)，選擇一所好機(jī)構(gòu)是非常重要的。如果學(xué)費(fèi)稍微貴一點(diǎn)，沒有什么大問(wèn)題。只要你能學(xué)習(xí)真正的技術(shù)，西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)并不是*的選擇標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)鍵是你是否能很好地學(xué)習(xí)和掌握這項(xiàng)技術(shù)。
南京蛋糕短期培訓(xùn)中心3.烘焙蛋糕師培訓(xùn)需要多長(zhǎng)時(shí)間
學(xué)校開設(shè)有多個(gè)烘焙學(xué)習(xí)班，每個(gè)班的學(xué)習(xí)時(shí)間是不一樣的。有一到兩年的長(zhǎng)期西點(diǎn)烘焙專業(yè)，也有一個(gè)月到十個(gè)月的短期烘焙課程。如果你是初高中剛畢業(yè)準(zhǔn)備就業(yè)西點(diǎn)行業(yè)，建議可以學(xué)習(xí)久點(diǎn)，一兩年制都是可以的學(xué)的時(shí)間更長(zhǎng)種類更多更扎實(shí)。如果是準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)自己開店或者做私房，可以相對(duì)不用學(xué)那么久三個(gè)月六個(gè)月都是可以的。如果是興趣，短期班就可以了學(xué)個(gè)幾個(gè)月的選修課程自己在家里制作完全夠了。
4.當(dāng)?shù)案鈱W(xué)徒好嗎
當(dāng)學(xué)徒并不是說(shuō)你要學(xué)手藝，你是學(xué)徒并不等于師傅就要教你。我認(rèn)為當(dāng)學(xué)徒的作用是你可以大體的了解下你想未來(lái)想從事的行業(yè)，判斷自己未來(lái)是否要從事這個(gè)行業(yè)。不需要你在這里學(xué)會(huì)什么特別多的手藝，手藝可以花錢學(xué)，可是當(dāng)你交了錢學(xué)習(xí)了以后再退出來(lái)說(shuō)自己不想干這行，你想想是不是在浪費(fèi)呢。
5.翻糖蛋糕師工作很不錯(cuò)
翻糖蛋糕師是一份很不錯(cuò)的工作，就是因?yàn)榉堑案鈳煿ぷ鳝h(huán)境優(yōu)美，而且工作也較為輕松。學(xué)習(xí)翻糖蛋糕的話，動(dòng)手能力是非常重要的，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，再多的翻糖蛋糕理論都需要?jiǎng)邮謥?lái)驗(yàn)證的，所以選學(xué)校一定要以實(shí)操為主的，這才是你需要學(xué)習(xí)東西為主的課程。
6.紅絲絨蛋糕的學(xué)習(xí)
紅絲絨還被用在蛋糕和甜甜圈制作甚至是炸雞的涂料上。接下來(lái)10年，就是本吃貨對(duì)這一美味孜孜不倦的追求之路啦。我曾經(jīng)做過(guò)一種甜菜版本，還有一種用濃縮石榴汁做的猩紅色蛋糕。我做紅絲絨蛋糕時(shí)試過(guò)加紅醋，也試過(guò)不加，也嘗試了用不同種類的可可粉和世界上許多紅色的食物染料，只為了制作紅色的絲絨。
7.紅絲絨蛋糕的制作技術(shù)
現(xiàn)代的紅絲絨蛋糕是用緋紅色食物染料做成的。這種紅褐色可能來(lái)自于沒有處理過(guò)的可可，甜菜制作的糖或者在蛋糕中的某些化學(xué)反應(yīng)。到上世紀(jì)30年代Adams Extract公司開始打包售賣一種紅絲絨蛋糕染料，從此這種蛋糕就從紅褐色變成了緋紅色。
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