手工酸辣粉,是指將紅薯粉通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉,再加以酸辣粉的佐料,及時(shí)燙煮食用,這方現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的方式稱(chēng)之為"手工酸辣粉"。起源于四川 ,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃,屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。

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酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容介紹:

1:學(xué)大骨煲湯,調(diào)湯底口味。

2:學(xué)油炸花生米。

3:學(xué)酸辣粉辣椒紅油做法。

4:學(xué)酸辣粉果子油做法。

5:學(xué)酸辣粉秘制肉醬做法。

6:學(xué)燒水,配料燙粉上桌。

7:學(xué)原料設(shè)備的采購(gòu)和存放等知識(shí)。

學(xué)正宗酸辣粉技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?酸辣粉技術(shù)培訓(xùn),開(kāi)一家正宗的重慶酸辣粉技術(shù)店的成功與否,關(guān)鍵是味道。味道決定你的成敗。味道的好壞,是可以進(jìn)行相互品嘗比較的。不管你是學(xué)技術(shù),還是加入蜀媽品牌技術(shù)學(xué),我們敢于把所有的核心技術(shù)毫無(wú)保留的傳授于您。蜀媽酸辣粉技術(shù)培訓(xùn):包括所有的核心調(diào)料的加工、運(yùn)營(yíng)的商業(yè)機(jī)密都教給你,你完全不受我們約束。完全能夠獨(dú)立開(kāi)店,可以不向公司總部采購(gòu)設(shè)備和原料。如果你加入我們學(xué)正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,需要我們提供材料配送,這也是我們的責(zé)任和義務(wù)。我們保證向你提供低于市場(chǎng)價(jià)格的材料,因?yàn)槲覀兛偛坑凶约旱恼{(diào)料工廠生產(chǎn)所需調(diào)料,如果高于市場(chǎng)價(jià)格,你完全可以自購(gòu),因此,你才能做真正的主人。

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