干鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、干辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。冒著熱氣的干鍋散發(fā)著花椒的香味,牛蛙肉質(zhì)鮮嫩,麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。

成都蜀媽推出的四川干鍋項(xiàng)目以"一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋"為特色,由具有多年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋,全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成,做出的干鍋香辣適口,滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點(diǎn)。其中的經(jīng)典干鍋品種有:干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等,具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減。

培訓(xùn)后,完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘 方,順利走上創(chuàng)業(yè)道路,或開店,或擺攤,還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對(duì)于已經(jīng)開了餐館的朋友,還可以將該項(xiàng)目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來重點(diǎn)經(jīng)營。

干鍋牛蛙訓(xùn)練內(nèi)容:

1、牛蛙生炸、碼味及初加工。

2、紅油煉制及配方。

3、素菜、葷菜的切配辦法。

4、調(diào)料品的識(shí)別及質(zhì)量確定。

5、牛蛙的炸制及炒制的工藝技巧。

6、擺盤方式及運(yùn)營技巧。

7、味型包含孜然味、醬香味、麻辣味等多種味型。

干鍋牛蛙培訓(xùn)哪里好?蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗干鍋牛蛙技術(shù),蜀媽餐飲干鍋牛蛙選用優(yōu)質(zhì)牛蛙,使用專用的食材加工腌制工藝,讓干鍋牛蛙更加入味。干鍋牛蛙獨(dú)具香辣特色,老少皆宜,讓人百吃不厭,流連忘返。因此,干鍋牛蛙是干鍋系列菜品中的必學(xué)菜品。蜀媽餐飲干鍋牛蛙入口香辣脆綿,回味耐久,讓人吃了還想吃。

干鍋牛蛙培訓(xùn)哪里好?蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗干鍋牛蛙技術(shù),在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因此遭到廣闊顧客與出資者的喜歡。與火鍋比較,干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌,是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。作為一個(gè)比較不錯(cuò)的餐飲出資項(xiàng)目,以出資較小,操作簡(jiǎn)略,回本快,贏利可觀為特色。做干鍋除了加盟,還是自己掌握技能好,既可以節(jié)省費(fèi)用,還可以削減本錢。越來越多的人想學(xué)習(xí)干鍋技能。蜀媽餐飲干鍋訓(xùn)練全程選用實(shí)戰(zhàn)教育,一人一灶操作,不管是否有根底,保證學(xué)員可以學(xué)得會(huì)。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包

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