小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經(jīng)驗，實操教學，核心配方, 上百種技術詳細了解淮安哪里能學缽缽雞

1.請問缽缽雞的發(fā)源地是哪里？

缽缽雞發(fā)源于樂山，后進入成都，稱為成都*小吃，自清代開始，至今200余年。缽缽雞屬于地方民間小吃，類似北京炸醬面，大同刀削面一類。并沒有誰正宗誰不正宗這個說法，只能說誰家的味道更好。

2.缽缽雞放冰箱第二天能吃嗎

1、缽缽雞可以放在冰箱里面留到第二天食用，這種食物并不會經(jīng)過一夜的放置就變質，不過我們*是將處理好的食材和缽缽雞的藤椒油分開保存，以免食材上掛著大量藤椒油存放不便。 2、缽缽雞是一種起源于四川的特色小吃，它是將各種食材經(jīng)過特殊加工然后放入藤椒油里浸一浸而制成的食物，我們?nèi)绻矚g它的話也可以自己在家里制作并食用。 3、我們在家中制作的缽缽雞是可以保存到第二天繼續(xù)食用的，因為缽缽雞并不會在經(jīng)過一夜的放置之后就變質，所以我們在制作缽缽雞的時候可以一次性多做一點。 4、不過需要注意的是，我們在保存缽缽雞的時候*是將處理好的食材和藤椒油分開保存，不然食材上面都掛著大量藤椒油的話保存起來非常不方便。

3.缽缽雞能放多久？

你問的是缽缽雞菜品，還是兌好的湯料？菜品的話，看情況吧，素菜都不建議過夜。湯料的話，行業(yè)的標準做法也是兌好后，不要過夜使用。因為這個是冷吃，要特別注意食品安全?，F(xiàn)在開店用成品底料挺方面的，我們一直在用巴小廚缽缽雞底料，你可以去瞅瞅。

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