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1.求推薦淮安特色的飯店？

承德北路上（位于移動(dòng)公司對(duì)面的）的“芳芳私房菜”；青年路上的“回家小院”，其他的你可以到淮水安瀾上查一下。

2.淮安*有特色的小吃是什么

拆燴魚頭：是一道江蘇省的傳統(tǒng)名菜，色澤金黃，魚頭肉質(zhì)肥嫩，味鮮香濃。漣水雞糕：雞糕細(xì)嫩，造形雅致，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受老人喜愛。制作雞糕是以雞胸脯肉為主料，配之以適量的鮮蝦仁、雞蛋、山藥、豆粉、蔥姜汁等輔料，加上十多種調(diào)味品制作而成。洪澤小魚鍋貼：是洪澤湖漁民在長(zhǎng)期的湖上生活實(shí)踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習(xí)慣中創(chuàng)造出來的一種獨(dú)特的名肴。冬瓜四靈：是江蘇徐州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于江蘇菜徐州菜系。以冬瓜為主料，冬瓜碧綠，瓜腹四味滲透增美，湯鮮汁醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，可謂地方菜中之佳品。金溝三絕：是指陳老頭的薰燒，高老頭的燒賣，陶老頭的大糕。洪澤湖荷包飯：用鮮荷葉包扎蒸煮出來的荷包飯，不僅清香濃烈，而且擺放數(shù)日不餿，現(xiàn)已成為游人十分青睞的美味佳肴。文樓湯包：其餡心全部由湯制成，為名副其實(shí)的湯包。湯餡選料嚴(yán)謹(jǐn)，工藝獨(dú)特，包大皮薄而不破，口張湯滿而不溢，肥厚鮮美，別具一格。

3.淮安有哪些特色小吃

淮安的特色小吃有淮安茶馓、碼頭湯羊肉、漣水捆蹄、十三香龍蝦、淮安菜炒飯、清蒸鴨餃、平橋豆腐、小魚鍋貼、小麻花。1、文樓湯包文樓湯包是江蘇淮安的特色小吃，有著悠久的歷史，起源于道光年間。其制作工藝十分精細(xì)，其餡心全部由湯制成，湯餡選料嚴(yán)謹(jǐn)，工藝獨(dú)特，所制作出來的湯包包大皮薄而不破，口張湯滿而不溢，肥厚鮮美，湯汁鮮美，爽滑不膩，深受人們喜愛。2、欽工肉圓欽工肉圓是江蘇淮安的特色小吃，距今已經(jīng)有千百年的歷史了，曾經(jīng)是清代的著名“貢品”。欽工肉圓選料講究，制作精細(xì)，配料多樣，所制作出來的肉圓光滑細(xì)嫩，富有彈性，色白湯濃，味道鮮美。3、淮安菜炒飯淮安菜炒飯是江蘇淮安的特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用米飯和青菜為主要原料，采用傳統(tǒng)的方法炒制而成，所制作出來的菜炒飯紅綠白相間，如玉如翠，香咸爽口。

4.淮安特色美食有哪些

碼頭湯羊肉、淮安茶馓、漣水捆蹄、拆骨掌翅、平橋豆腐、朱壩小魚鍋貼。1、碼頭羊肉湯：是江蘇省淮安市淮陰區(qū)碼頭鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜，用特殊的烹調(diào)加工，一半湯一半肉，湯肉并美。湯看上去稀、舀起來稠、喝進(jìn)嘴粘、咽下肚滑，獨(dú)具鮮、美、香、爽口味。肉，酥而不散、進(jìn)嘴骨離筋化、回味無窮。2、淮安茶馓：是淮揚(yáng)菜中的一道名點(diǎn)。在滿漢全席前六點(diǎn)中，淮安茶馓位第五，作為清朝貢品，淮安茶馓聲名與地位顯著。3、漣水捆蹄：是漣水縣的特產(chǎn)，距今已有100多年的歷史，色澤醬紅、鮮嫩可口、咸辣香甜，食時(shí)細(xì)嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時(shí)佳肴。4、拆骨掌翅：以雞爪、雞翅熟制后去骨再澆上鮮香鹵汁而成。此菜形態(tài)完整，翅肥掌脆，鮮香爽口，為下酒佳肴。5、平橋豆腐：是江蘇淮安的一道名菜，切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮。平橋豆腐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、美味可口、食而不膩、清素入肺。6、朱壩小魚鍋貼：用鍋塌蘸上魚湯食之，間品小魚鮮香，頓感魚香肉嫩，湯鮮餅脆，足令品嘗者口津橫流、舉箸稱贊。

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