云南省云晟學(xué)校-烘焙創(chuàng)業(yè)班有什么課程

云南省云晟職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校班型各種都有,其中包含的烘焙創(chuàng)業(yè)班課程許多同學(xué)都比較關(guān)心,烘焙創(chuàng)業(yè)班總共有哪些課程呢?包含得有哪些課程呢?我們今天一起來(lái)看看烘焙創(chuàng)業(yè)班有什么課程?

【私房烘焙DIY創(chuàng)業(yè)班】

課程特色

根據(jù)現(xiàn)今日新月異的市場(chǎng)變化與消費(fèi)習(xí)慣,網(wǎng)購(gòu)成為消費(fèi)者日常消費(fèi),對(duì)于烘焙創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),私房烘焙也成為了當(dāng)下的新寵, 相比傳統(tǒng)烘焙店,私房烘焙有更多優(yōu)勢(shì):

1、資金成本低,因?yàn)闆](méi)有店鋪的租金和運(yùn)營(yíng)成本;

2、工作時(shí)間也相對(duì)靈活、時(shí)間成本低;

3、產(chǎn)品走的主要是定制款和網(wǎng)紅流行款,區(qū)別于傳統(tǒng)烘焙店;

4、不用存貨很多,積累資金和產(chǎn)品過(guò)期浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)壓力,甚至可以預(yù)售,邊做邊賣。

【課程名稱及內(nèi)容】

1、生日蛋糕胚,瑞士黃金卷:分蛋蛋糕操作技術(shù),黃金皮制作,各種蛋糕裝飾制作,擺盤。

2、芝士蛋糕:Sp蛋糕制作、芝士蛋糕制作、烤制。

3、紙杯蛋糕:模具類蛋糕制作。

4、慕斯、提拉米蘇:各種慕斯制作、咖啡胚、提拉米蘇制作、裝飾。

5、裱花蛋糕裝飾,巧克力裝飾:基礎(chǔ)裱花學(xué)習(xí)、巧克力制作,水果裝飾。

6、水果蛋糕裝飾、卡通蛋糕:卡通蛋糕調(diào)色制作。

7、抹茶卷、肉松夾:分蛋蛋糕操作技術(shù)、黃金皮制作、各種蛋糕裝飾制作、擺盤。

8、抹茶曲奇:曲奇餅干制作、曲奇多種花樣成型、烤制。

9、可頌、手撕包:丹麥類面包制作,成型,發(fā)酵,裝飾,烤制。

10、老婆餅:油皮制作、開(kāi)酥制作、正宗老婆餅餡制作、成型、烤制。

11、鮮花餅:水水油皮制作、開(kāi)酥制作、正宗鮮花餅餡制作、成型、烤制。

12、黃油餅干:無(wú)添加餅干制作,烤制。

13、鮮花餅干:無(wú)添加餅干制作,烤制。

14、奶油曲奇:曲奇餅干制作,曲奇多種花樣成型,烤制。

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