烘焙是近年來(lái)興起的一個(gè)行業(yè),早在前幾年,它還只是一個(gè)愛(ài)好,入行的人不多,喜歡吃蛋糕、面包的也不是特別多,奶茶行業(yè)的水太深了。在任何行業(yè),不做品牌都很難生存。但再近年來(lái),非常的火爆,因?yàn)榘l(fā)展過(guò)于快速,導(dǎo)致人才根本就跟不上,所以慢慢的,烘焙師的工資越來(lái)越高,食鹽可以改變面筋的物理性質(zhì),增加其吸水能力,很多高級(jí)一點(diǎn)的西點(diǎn)店鋪或者蛋糕店,都是高薪請(qǐng)師傅的,可想而知,烘焙的薪資待遇也是非常高的,基本上都是在尋找更好的理想工作。烘焙從國(guó)外傳到國(guó)內(nèi),常州哪里有學(xué)習(xí)烘焙的,陌糖烘焙是常州比較出名的。
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