小吃培訓(xùn)哪家好？小吃培訓(xùn)哪里好？專注培訓(xùn)，多年經(jīng)驗(yàn)，實(shí)操教學(xué)，核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解徐州學(xué)特色小面
1.關(guān)于美食的作文400字(徐州的特色小吃)
1.蓮花娃魚2.二中肉筋3.文化宮炒面炒涼皮，竹魚坊4.礦大炸雞腿5.百貨大樓土豆粉6.十三中娃魚7.天橋東水煮串8.一品飄香9.燈塔附近的魷魚 說到福清的特色小吃一般人都會想起福清魚丸。福清魚丸的外殼質(zhì)地細(xì)膩而富有彈性，食之爽滑豐潤，配上餡料更加可口。傳說一商人搭船外出經(jīng)商，因遇臺風(fēng)船避入港灣而觸礁，等待修好再航。船上天天以魚當(dāng)飯，商人吃膩了，聞腥欲嘔。船家見此，就將船上僅有的一些薯粉拌入切成長條的魚肉入鍋煮來吃，魚比先前好吃多了，但商人仍難下咽。船家便進(jìn)一步將魚剔去骨，剁成魚糜，調(diào)入薯粉，攪勻后入鍋氽熟，果然味道鮮美，入口滑爽，別具風(fēng)味。后來商人生意失敗，開起“賣魚丸子”店。從此魚丸流傳了下來。制法：將鮮魚(以鰻、鯊為佳)去骨剁(或絞)成泥，加清水、精鹽和適量味精，倒入盤內(nèi)猛攪15分鐘左右，攪到魚羹能浮在水面止，加入干淀粉用力再攪成粘糊。將豬五花肉剁成肉醬，蝦干切成米，蔥切成細(xì)末，均裝入盛具，調(diào)入醬油等攪和成餡，將餡捏成大小均勻的小圓粒待用。然后左手取魚羹糊，在掌心上攤開，右手拿小圓勺取餡料放在魚羹中間，左手五指合攏將餡包在中間，再把魚羹從大拇指和食指握成的圓洞中擠出，用小圓勺舀下放入清水盆內(nèi)。成批后入鍋煮熟，再舀在湯料碗中食用。福清的特色小吃福清魚丸雖不起眼，也是雙強(qiáng)取得名廚的一碗菜10.泛亞烤梨
2.徐州當(dāng)?shù)靥厣朗常?/h3>
徐州飲食講究，大胡辣椒，大胡油，十個(gè)腰子十個(gè)球！徐州：周記把子肉，鳳歧把子肉，球王燒烤，子房山燒烤，龍鳳蒸餃，兩來風(fēng)蒸餃，青年路羊肉面，蓋澆飯，工農(nóng)大街地鍋，等美食。
3.徐州特色小吃都有什么?
1、桂花山楂糕桂花山楂糕是江蘇徐州傳統(tǒng)名點(diǎn)，是以山楂、白糖和桂花醬制成。2、羊肉滑脊羊肉滑脊是江蘇徐州著名的傳統(tǒng)小吃，屬于蘇菜系。做好滑脊要選用農(nóng)村自磨的白薯淀粉，香料面，要自己配置，并且要選用純小磨香油。3、徐州烙饃徐州烙饃是江蘇徐州著名的小吃，在徐州眾多的面食中，這是一種看似極為平常卻又頗為獨(dú)特的，也是令徐州人百吃不厭的面食。4、小孩酥糖小孩酥糖,又名小兒酥、小兒酥糖、小孩酥，是徐州地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，起源于清朝乾隆年間，其特點(diǎn)是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品。5、鹽豆鹽豆，亦稱鹽豆子、豆瓣醬，是徐州家制風(fēng)味的名品。臭中有香，回味無窮是它的風(fēng)味特色，采用當(dāng)年收獲的黃豆為主要原料，經(jīng)清洗泡浸、煮制成熟、發(fā)醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序制成，整個(gè)過程約需10天的時(shí)間。參考資料來源：參考資料來源：參考資料來源：參考資料來源：參考資料來源：
4.江蘇徐州的特色菜是什么？
*代表的就是兩個(gè)，地鍋雞和羊肉湯。這是徐州人民出來吃飯必點(diǎn)的兩個(gè)菜。徐州任何一家餐館都有這道菜。除了火鍋和茶餐廳這類某一專門菜系的飯店。地鍋雞的精髓就在上面的面餅上面。如果沒有那個(gè)面餅。這一鍋雞肉完全可以叫黃燜雞或者雞公煲。但是有了這幾塊面餅。這鍋雞就只能叫地鍋雞。其實(shí)做法很簡單。雞肉切塊，油熱下鍋翻炒。雞肉變色之后加水放入燒柴的地鍋中燉。大概一小時(shí)之后就可以下調(diào)料入味了。蓋上蓋燜個(gè)10分鐘就可以下面餅。再過個(gè)10分鐘就可以連鍋上桌。吸飽了湯汁的面餅是這道菜的精髓。至于羊肉湯。雖說*各地的羊肉湯都差不多。但是徐州的羊肉湯里面的經(jīng)典配菜是白菜和粉絲。羊肉清煮之后。出鍋前加上白菜和粉絲。*再撒上調(diào)料出鍋。冬天來上這么一碗。絕對驅(qū)散所有的寒冷。
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