昆明餐飲培訓(xùn)學(xué)校哪家好

昆明餐飲培訓(xùn)學(xué)校哪家好呢,從綜合條件來看比較推薦云南云晟職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,該校的各方面條件都不錯(cuò),無論是平臺(tái)*、師資力量、未來前景還是各種小吃項(xiàng)目的做法都會(huì)使人眼前一亮。

【平臺(tái)*】

1、省屬培訓(xùn)學(xué)校。(具有強(qiáng)大的烹飪專業(yè)。)

2、*批準(zhǔn)的職業(yè)等級(jí)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)。(具有國 家廚師類專業(yè)職業(yè)等級(jí)認(rèn)證資質(zhì)。)

3、云南云晟餐飲管理公司管理咨詢支持。

4、人力資源公司支持。

【師資力量】

1、武發(fā)友(滇菜大師):總顧問、滇菜保護(hù)傳承總監(jiān)。1970年到云南省革命委員會(huì)機(jī)關(guān)事務(wù)管理局工作。

1988年參加第二屆*亨飪技術(shù)大賽,榮獲本屆《湖鮮桃仁餅》銀牌、《金耳肉絲》銀牌、《汽鍋蟲草甲魚》銅牌和*佳廚師獎(jiǎng)。1990年受*外交部派遣到*駐厄瓜多爾共和國大使館工作。1993年參加*亨飪技術(shù)大賽個(gè)人單項(xiàng)賽中,榮獲全牌和被授予**佳*廚師榮譽(yù)稱號(hào)。1994年任震莊國賓館總廚師長。1995年獲得*特一級(jí)高級(jí)技師。

1988年8月31日,云南經(jīng)濟(jì)報(bào)撰文報(bào)道《精益求精的武發(fā)友》一文附后,此文簡要的講述了武發(fā)友的成長過程和鉆研烹調(diào)技術(shù)的創(chuàng)新精神。曾與云南滇菜一代大師解德坤、彭正芳、李鴻章、王富和崔承朝等一起工作,學(xué)習(xí),交流近三十年,并得到了大師們的一致認(rèn)同。

2、鄧保林特聘教師:*西式面點(diǎn)技師,高級(jí)中式面點(diǎn)師,高級(jí)中式享調(diào)師。*認(rèn)證的中式面點(diǎn)師,西式面點(diǎn)師考評(píng)員。

從事西點(diǎn)工作20余年,以匠心創(chuàng)作每一個(gè)產(chǎn)品享譽(yù)業(yè)界。曾擔(dān)任宮廷餅屋技術(shù)督導(dǎo)、技術(shù)顧問:參與策劃并且實(shí)施超過15個(gè)蛋糕店的開業(yè),包括產(chǎn)品規(guī)劃制作、開業(yè)活動(dòng);參與制作了4米x6米的超級(jí)大蛋糕;和武發(fā)友大師、賈祥體大師,楊建煊大師共事多年擁有豐富的授課經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)人數(shù)超過3000人次;匠人匠心,做好每一個(gè)產(chǎn)品,教好每一個(gè)學(xué)員,是其一直信奉的教學(xué)理念。

3、羅本高特聘教師:*高級(jí)中式烹調(diào)師、高級(jí)中式面點(diǎn)師、高級(jí)西式面點(diǎn)師、高級(jí)公共營養(yǎng)師。畢業(yè)于昆明*烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè),非常熱愛享飪行業(yè),曾跟隨劉福燦大師,王勇大師學(xué)習(xí)享飪技藝多年,并有幸跟隨兩位大師參加多次商政接待比賽,且多次獲獎(jiǎng)。還在廈門杏林灣大酒店擔(dān)任主廚助理,后擔(dān)任過德宏職業(yè)教育中心中烹教師、大理技師*烹飪教師,教學(xué)方式獨(dú)特。

4、何維良特聘教授:*高級(jí)西式面點(diǎn)師、高級(jí)中式面點(diǎn)師。從事面點(diǎn)師工作,教學(xué)20余年,曾在諸多西點(diǎn)連鎖企業(yè)、酒店管理、工作、學(xué)習(xí),有著非常豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。用心做好每一件事,用實(shí)踐印證夢(mèng)想,用夢(mèng)想創(chuàng)造未來。他的想法與他的教學(xué)一樣,充滿了陽光、未來與希望。

【廣闊前景】

1、快餐文化將成為未來餐飲業(yè)的主流。

2、當(dāng)下各行業(yè)不景氣的情況下餐飲業(yè)依舊是剛需,依然是更多投資者及創(chuàng)業(yè)者的*,隨后的時(shí)代快餐發(fā)展前景廣闊。

3、*進(jìn)一步鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)以促進(jìn)就業(yè)及社會(huì)穩(wěn)定,創(chuàng)業(yè)貸款及各項(xiàng)扶持政策將大力度出臺(tái)支持。

4、快餐業(yè)優(yōu)勢(shì):投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、易掌握、收益高。

【小吃項(xiàng)目】

1、官渡小鍋米線;

2、云南豆花米線;

3、云南經(jīng)典傳統(tǒng)過橋米線;

4、經(jīng)典鹵菜;

5、傳統(tǒng)滇味煮品;

6、傳統(tǒng)滇味小吃;

7、烘焙的西品甜點(diǎn);

8、烘焙的中式面點(diǎn);

9、傳統(tǒng)面點(diǎn);

10、古典手工面條。

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