南京烘焙咖啡培訓(xùn)，南京咖啡師培訓(xùn)是目前熱門(mén)行業(yè)之一，通過(guò)咖啡豆制作的過(guò)程，咖啡學(xué)習(xí)培訓(xùn)的兩種方法，國(guó)際咖啡品鑒師，學(xué)咖啡拉花一般要多久，咖啡師的工作內(nèi)容，咖啡制作的核心來(lái)看一下。

1.咖啡豆制作的過(guò)程

從實(shí)際的的制作過(guò)程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過(guò)程，從原來(lái)的含水高的青草色變化為米白色的，這個(gè)過(guò)程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過(guò)程。經(jīng)過(guò)高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉(zhuǎn)為略白的黃色。 隨著溫度繼續(xù)上升，逐漸泛黃，當(dāng)?shù)竭_(dá)產(chǎn)生梅納反應(yīng)的溫度時(shí)，表面明顯的變?yōu)楹稚?，并逐漸加深。 若持續(xù)的加溫，就會(huì)出現(xiàn)這個(gè)顏色。顏色就會(huì)越來(lái)越深，表面油黑。若持續(xù)加熱就會(huì)燃燒起來(lái)。

2.咖啡學(xué)習(xí)培訓(xùn)的兩種方法

一種是職業(yè)培訓(xùn)，職業(yè)要求相對(duì)較高。目前，*人力資源和社會(huì)保障部已為咖啡師頒發(fā)了相關(guān)職業(yè)證書(shū)。一些外國(guó)機(jī)構(gòu)在國(guó)內(nèi)也從事認(rèn)證和測(cè)試，但大多沒(méi)有得到市場(chǎng)的認(rèn)可。職業(yè)咖啡師：除了掌握純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等熟練的咖啡制作技術(shù)外，還要對(duì)各種咖啡豆有詳細(xì)的了解和認(rèn)識(shí)。學(xué)習(xí)咖啡烘焙技術(shù)。

南京烘焙咖啡培訓(xùn)

3.國(guó)際咖啡品鑒師

Q Grader，是國(guó)際咖啡品鑒師。該課程是隸屬于CQI（咖啡品質(zhì)學(xué)會(huì)）的。Q Grader課程中所學(xué)習(xí)到的關(guān)于咖啡品鑒、評(píng)分、杯測(cè)表的使用等，基本上也都是目前最為重要且認(rèn)可度*的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)用性是非常強(qiáng)的。咖啡師分為兩種Q Grader分為兩種：評(píng)判咖啡生豆質(zhì)量等級(jí)的人或者咖啡品質(zhì)鑒定師以及Q 課程基于加工和感官分析質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言。

4.學(xué)咖啡拉花一般要多久

學(xué)咖啡拉花一般要多久？學(xué)咖啡拉花得話一般是短期內(nèi)課程內(nèi)容,大部分1個(gè)月上下就可以學(xué)會(huì)了。咖啡拉花想學(xué)精得話或是要根據(jù)長(zhǎng)時(shí)間的自身實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作,約拉越嫻熟,當(dāng)然也需要跟隨有工作經(jīng)驗(yàn)的教師后邊學(xué)習(xí)培訓(xùn)?？Х壤ú粌H是技術(shù)也是藝術(shù)，有經(jīng)驗(yàn)的老師帶著學(xué)，事半功倍。

5.咖啡師的工作內(nèi)容

就是作為一名咖啡師或調(diào)酒師需要去做到的事，在工作中需要去落實(shí)的具體工作內(nèi)容。吧臺(tái)工作者的工作內(nèi)容不僅僅只是做出一杯，調(diào)制一杯雞尾酒，做出一杯奶茶，切出一果盤(pán)那么簡(jiǎn)單。這是一個(gè)十分繁雜的工作，我也只是列出了一些自已經(jīng)歷過(guò)和思考的內(nèi)容，以供大家參考。我個(gè)人覺(jué)得咖啡師和調(diào)酒師應(yīng)該知道更多

6.咖啡制作的核心

對(duì)于設(shè)備的使用，這是一位技術(shù)人員必備能力，但是有時(shí)候我們對(duì)個(gè)別設(shè)備的運(yùn)用不一定是精準(zhǔn)有效的，我之前在外面工作時(shí)，也會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，有的設(shè)備在使用技巧上可能不只是一種，同時(shí)不同用法，對(duì)產(chǎn)品的影響也會(huì)不同。這其中的奧義，估計(jì)有的咖啡師和調(diào)酒師早已領(lǐng)會(huì)了。

小編分享南京咖啡師培訓(xùn)，是一種博愛(ài)的心境，學(xué)會(huì)分享，就學(xué)會(huì)了生活。 分享咖啡豆制作的過(guò)程，咖啡學(xué)習(xí)培訓(xùn)的兩種方法，國(guó)際咖啡品鑒師，學(xué)咖啡拉花一般要多久，咖啡師的工作內(nèi)容，咖啡制作的核心是一種思想的深度，深思的同時(shí)可以學(xué)到更多的專業(yè)知識(shí)，了解更多請(qǐng)關(guān)注我們！南京烘焙咖啡培訓(xùn)

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