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深圳強(qiáng)勁煌旗餐飲技術(shù)培訓(xùn)

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深圳哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢

日期:2022-05-06 16:45:09     瀏覽:204    來源:深圳強(qiáng)勁煌旗餐飲技術(shù)培訓(xùn)
核心提示:鹵菜起源于四川,至今已有兩千多年的歷史了,大約從秦惠王統(tǒng)治巴蜀開始吧!如今,鹵菜種類繁多,包括粵菜、川菜、湘菜、北方菜等。那

鹵菜起源于四川,至今已有兩千多年的歷史了,大約從秦惠王統(tǒng)治巴蜀開始吧!如今,鹵菜種類繁多,包括粵菜、川菜、湘菜、北方菜等。那么深圳哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢?

深圳哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢

不同項目,學(xué)習(xí)時間是不一樣的,有的項目培訓(xùn)一個星期,在選的時候一定要考察好辦學(xué)規(guī)模,就業(yè)方向,開始,授課模式,學(xué)習(xí)內(nèi)容,是否實訓(xùn)等關(guān)鍵信息,如果您了解的不清楚,建議到實地了解,費(fèi)用低的不一定是值得去的,學(xué)到技術(shù)才是硬道理。

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鹵菜的關(guān)鍵是配制調(diào)料,同時在制作過程中要注意火候,才能入味。常見的鹵菜有鹵海帶、藕、雞翅膀、雞蛋等等。如果你很喜歡吃鹵菜,那么可以嘗試著自己在家配制鹵菜,根據(jù)自己的口味,鹵出可口的美味。

鹵菜的配方及制作方法

制作方法

①桂皮用刀背敲成小塊,甘草切成厚片,香蔥挽結(jié),生姜用刀拍松,紅辣椒干切成段等。

②將八角、桂皮、陳皮、花椒、茴香、紅辣椒干等一起裝入香料袋內(nèi),袋口扎牢。

③將香料袋、蔥結(jié)、姜塊、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯等一起放入鹵鍋內(nèi),調(diào)勻即可。

白鹵汁

八角60克,花椒25克,陳皮50克,香葉50克,香蔥150克,生姜150克,水酒1000克,白醬油1000克,精鹽,味精,骨湯12千克等。

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制作方法:

①香蔥挽結(jié),生姜用刀拍松。將八角、花椒、陳皮、香葉等裝入香料袋內(nèi),袋口扎牢。

②將香料袋、蔥結(jié)、姜塊、水酒、白醬油、精鹽、味精、骨湯一起放入鹵鍋內(nèi),調(diào)勻即可。

以上配方適宜于鹵制10~12千克的生鮮原料(家庭可根據(jù)原料的數(shù)量,按比例減少調(diào)味料的數(shù)量)。

不同地域口味也各不相同,差別很大,北方喜歡在鹵菜中放入各種調(diào)味料;南方尤其粵菜就喜歡保留食材的原滋原味,不太喜歡放入過多的調(diào)料。哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢,來煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)做鹵菜,項目不同,費(fèi)用不一樣。

學(xué)員評價ASK list

  • 劉**評價:以前還不到三十就有人說我四十多歲,在煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)技術(shù)后,我擺攤賣早餐,賺的錢多了,心情變好了,別人說我變年輕了,很慶幸遇到煌旗。
    手機(jī)號碼: 178****4016   評價時間: 2025-04-02
  • 未**評價:想要做點小生意,就在網(wǎng)上詢問了,在網(wǎng)上看到煌旗的名聲比較好,而且還有官方的賬號在下面給人們解答,回答的也很公正,就感覺煌旗應(yīng)該還不錯就來了,現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)成在家開店了,真的很感謝煌旗!
    手機(jī)號碼: 144****2217   評價時間: 2025-04-02
  • 黎**評價:在煌旗學(xué)習(xí)感覺性價比還是很高的,老師會教很多東西,而且那些食材什么的都是他們那邊提供的,感覺真挺好的。
    手機(jī)號碼: 187****2590   評價時間: 2025-04-02
  • 許**評價:現(xiàn)在就打算在煌旗學(xué)個小吃,開個小店這樣吧,我聽和我一起學(xué)的同學(xué)說,他們學(xué)完以后開店還挺賺錢的,而且老師也有教很多營銷的方法,還是很管用的。
    手機(jī)號碼: 136****4573   評價時間: 2025-04-02
  • 某**評價:學(xué)了絕味鴨脖和港式奶茶,味道超贊,還沒有畢業(yè),但是也快了,每次做出來的奶茶和鴨脖都被其他學(xué)員狂搶,他們說做的真棒很好吃,看到自己做出來的東西很受歡迎,非常開心。
    手機(jī)號碼: 137****2103   評價時間: 2025-04-02
  • 鐘**評價:煌旗就很不錯,我就是在這里學(xué)習(xí)的,在之前在小門店上班,感覺沒什么前途,后來在網(wǎng)上搜做什么好,看到煌旗有教各種小吃,就到了煌旗實地考察了一番,感覺師傅都很專業(yè),培訓(xùn)基地也是很大的,就報名學(xué)習(xí)了石磨腸粉培訓(xùn)班,學(xué)會后很開心,感覺就是我想要的那個味。感謝煌旗的全體工作人員,你們真的很好!為你們點個贊
    手機(jī)號碼: 139****4430   評價時間: 2025-04-02
  • 徐**評價:我學(xué)了石磨腸粉,煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里的老師很負(fù)責(zé),教學(xué)方法很獨特,幾天的功夫我就大致掌握了,還指導(dǎo)我開店,很棒,下次再來學(xué)一門新手藝
    手機(jī)號碼: 135****5653   評價時間: 2025-04-02

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