西點(diǎn)學(xué)習(xí)熱門課程,烘焙,甜品,糕點(diǎn),面包,西餐,翻糖,蛋糕,咖啡,巧克力,裱花技能考證詳細(xì)了解南京宮廷桃酥培訓(xùn)怎么樣
1.宮廷桃酥王怎么加盟?
桃酥配方:面粉10斤、白糖3.5斤、色拉油2.5斤、面欣酥50克、鮮奶精10克。工藝:將以上原料和到一起,靜止馳面3-5小時,上面糝出油來,用手揪點(diǎn)面扯開,中間不粘連、沒筋骨,然后揪開搓圓、壓扁,擺入烤盤,入烤箱180-220度烤成紅潤色、酥脆口感。
2.宮廷桃酥要怎么做好吃?宮廷桃酥要哪些材料?如何做宮廷桃酥
1 1、將植物油、雞蛋液、糖混合均勻 2 2、面粉和泡打粉混合均勻,過篩。加入1的混合物中,揉成面團(tuán)。 3 3、取一小塊面團(tuán),搓成圓球。 4 4、將圓球壓扁,放入墊上錫紙的烤盤。在表刷上一層雞蛋液??鞠漕A(yù)熱200度,中層,烤20分鐘,表面呈金黃色即可。(溫度根據(jù)自家烤箱特點(diǎn)而設(shè)。我做的這個桃酥大些,如果做的小,時間可縮短些) 美食背后的故事 香酥可口,很不錯的點(diǎn)心。 小貼士 做這個桃酥的油不能用帶味的油,如花生油??捎蒙汀⒂衩子?、橄欖油。
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