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1.翻糖蛋糕好學(xué)嗎？

其實(shí)翻糖蛋糕沒有大家想象中的那么難學(xué)，因?yàn)榻^大多數(shù)的造型都是通過模具來完成制作的，有少部分是需要通過自己的手工來制作，這時(shí)候手工的功底就很關(guān)鍵了，翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心，我們國內(nèi)很多糕點(diǎn)店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許，國外的話會(huì)更注重口味一些，基本都是分開做的，現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城市，三線以下我覺得水平基本一般。

2.西點(diǎn)比較好用的一種醬

蛋奶沙司是糕點(diǎn)中使用最廣泛的醬汁之一。 它可以用于不同的甜點(diǎn)。 它的制作非常簡單，但在冷卻過程中需要特別小心，其成分的正確平衡和適當(dāng)?shù)呐腼儽仨毦哂心逃桶愕奶匦?、柔軟的稠度和輕微的粘性。 準(zhǔn)備好的蛋奶沙司可以倒在保鮮膜上，壓扁，密封，放入冰箱冷藏。 蛋羹含有大量的蛋黃和水。 容易滋生細(xì)菌，所以不建議放置太久。 蛋奶醬一般存放不超過三天。

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3.學(xué)習(xí)西點(diǎn)需要選擇學(xué)校嗎

俗話說“萬事開頭難”，在西點(diǎn)讀書也是如此。 剛開始學(xué)習(xí)，你會(huì)感到很多困難。 真正進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，一定要掌握必要的基本功，選擇靠譜的學(xué)校。 一所學(xué)校就是選擇對(duì)的志同道合的伙伴，選擇前進(jìn)的方向，選擇廣闊的就業(yè)舞臺(tái)

4.西點(diǎn)的發(fā)展前景大嗎

隨著*公共營養(yǎng)計(jì)劃的進(jìn)一步深入，一些健康原料和功能性原料將對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響。 功能性烘焙食品未來將有巨大的發(fā)展前景。 企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品中添加營養(yǎng)和健康元素，促進(jìn)烘焙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。烘焙食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展做好多方面的準(zhǔn)備。

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