銅仁2022夏季咖啡培訓課程


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貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號
杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路29號萬和國際7幢17樓

咖啡比賽對咖啡的品質(zhì)提高很重要。杜嘉寧所在咖啡館的老板張寅喆是2014年、2016年咖啡師大賽的區(qū)。他說,他是因為生活在咖啡水平很高的墨爾本而愛上咖啡的。"我的和碩士跟咖啡行業(yè)完全沒關系。所以,咖啡培訓師說,如果想從事這個行業(yè),參加咖啡競賽是一個很好的強化教育。"咖啡師比賽的打分體系,決定了如果想贏,除了咖啡師本職的萃取技術,還得知道烘焙知識。這些烘焙知識是為了選好比賽豆,必須了解產(chǎn)區(qū)的微氣候和風土,來達成自己想要的香氣和口感。咖啡師還要有很好的品鑒能力,才知道萃取調(diào)整的方向,正中口感的"靶心"。這些知識涉及到整個咖啡鏈條。