酒店管理能否做到完善、細(xì)致、盈利,對(duì)酒店管理的成功和發(fā)展起著決定性的作用,直接影響到酒店的正常運(yùn)營(yíng)。

因此,很多酒店業(yè)主在酒店籌備之初,就應(yīng)該與經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店職業(yè)經(jīng)理人或成熟的酒店管理公司進(jìn)行接觸和合作,利用管理公司強(qiáng)大的人力資源和成熟的管理模式,進(jìn)行密切合作和共同努力,終實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)效益和品牌的雙豐收。

酒店管理是一門(mén)專業(yè)管理*,基本涵蓋酒店技能操作、顧客心理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、團(tuán)隊(duì)組織與管理等。總的來(lái)說(shuō),酒店管理要做好。首先你要有專業(yè)的理論知識(shí)作為基礎(chǔ),平時(shí)多學(xué)習(xí)類(lèi)似的知識(shí)和書(shū)籍,虛心與同行交流和請(qǐng)教。再者,你要對(duì)自己的有非常清晰的認(rèn)識(shí),比如材料成本控制體系,培訓(xùn)等等。

充分利用人和事物。要做好營(yíng)銷(xiāo)分析和月度年度預(yù)算。分工明確,獎(jiǎng)懲分明。能夠根據(jù)市場(chǎng)變化不斷修改工作計(jì)劃等。另外,基本的是團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng),包括職業(yè)道德、崗位技能培訓(xùn)、禮儀技能等。建立一支的服務(wù)團(tuán)隊(duì)是一切工作成敗的關(guān)鍵。