材料對(duì)成品有什么影響

        每次我們做完一個(gè)半成品或者成品的時(shí)候,都會(huì)用器具將其裝起來。我相信很多的朋友都沒有去想過為什么要將其裝起來,這樣的好處有什么。

        幾乎所有的蛋糕配方都會(huì)提示你材料的溫度要"室溫",通常大家都會(huì)遵守,但是餓瘋了的時(shí)候也可能會(huì)隨便用冷藏的雞蛋或者牛奶直接搗入面糊里,誰會(huì)深究這樣到底會(huì)有什么不同。今天,我們一起來看看制作蛋糕時(shí),材料的三種溫度——"冷藏"溫度、"室溫"溫度、"溫暖"溫度對(duì)蛋糕成品的影響。