中式面點在我國飲食文化中歷史悠久,在常年累積的過程中,中式面點的表現(xiàn)形式越來越多,在傳統(tǒng)的基礎上,涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術,增加了許多新穎的品種,隨著中式面點的需求不斷增大,小編認為
想要學習中式面點師,首先需要對中式面點感興趣,然后再通過學習慢慢積累,一般來說學習時間大概是1-3個月,當然有長有短,具體根據(jù)個人的基礎及學習東西掌握程度而定,因為中式面點的種類很多,例如有麥類、米類、豆類等,系列繁多,想要全部掌握,需要的是長期積累,一時半會學全學好還是比較難的,當然小編覺得只選擇自己想要學習的類別學習就可以了。
在沒有面點經(jīng)驗的情況下,剛學完中式面點前期主要工作就是服從上級交代的關于面點的工作安排、加工加工、制作面點食品,定期檢查清理冰柜,保證食品的保存,負責工作間衛(wèi)生清理,注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔,認真學習業(yè)務,不斷提高面點制作的技術水平,具體以工作地點相關安排為準,但大抵的崗位職責前期的話應該是沒有太大區(qū)別的。
好了,小編就說到這了,學習中式面點的小伙伴們,有時間的情況下,可以做做題喲,畢竟想考中式面點師證,理論知識也是少不了的。
