小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經驗，實操教學，核心配方, 上百種技術詳細了解徐州有名臭豆腐培訓

1.徐州臭豆腐的制作方法？

煮好的花椒大料等香辛料是，泡香椿葉發(fā)酵，發(fā)酵好放進豆腐干，泡制一天即可。

2.徐州荷葉包臭豆腐吃法

那什么，那東西叫臭豆腐乳，我爸爸喜歡用煎餅卷著它再加一根蔥，他說可以下飯~反正我不喜歡~有興趣的話你可以試試

3.徐州荷葉臭豆腐怎么做？

原料及配方:黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g(1)制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。(2)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。(3)鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標準計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。

機構地址以及開班時間和具體課程項目詳細了解徐州臭豆腐的制作方法？，徐州荷葉包臭豆腐吃法，徐州荷葉臭豆腐怎么做？??