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1.南寧哪里有學風味小吃的學校?
澄面150克,淀粉60克,水200毫升,油1又1/2湯匙,鹽少許 澄面與淀粉混合過篩均勻,小鍋中水+鹽燒沸,關火,將粉倒入小鍋中,用筷子快速攪拌粉 類成雪花片狀,蓋上鍋蓋,悶10分鐘左右。開蓋,面中加入油,揉勻揉透至面團有光澤,餳 20分鐘左右。 面團搓長條,切成10克左右的劑子,用濕布蓋住,保持濕度。*搟成皮即可.
2.南寧地方特色小吃介紹
1、老友粉,是南寧特色美食的絕對代表,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉并稱為廣西“三大米粉”,擁有百年歷史的老友粉口味鮮辣、湯料濃郁,夏天吃開胃,冬天吃驅寒。其特別的酸、辣、香的口味與南寧氣候環(huán)境有著密切關系。2、酸嘢,指腌制的瓜果蔬菜,由于南寧地處南疆,氣候濕熱,當?shù)厝丝砍运醽硖嵘窠饪?、祛除濕氣,久之便成為了一種飲食習慣,南寧的酸嘢,是一種用白米醋加白糖或冰糖短時間腌制的新鮮瓜果蔬菜。3、南寧肉粽,以大而香出名,世界上*的肉粽便出自南寧,糯米加入去皮綠豆及調好味的豬肉塊
3.南寧特色小吃排行榜
排行榜如下:1、干撈粉:用米漿蒸熟后切成條形,拌以肉末、蔥花、炸花生、香油等。2、檸檬鴨:一般分為白切和爆炒兩種做法。其中爆炒檸檬鴨更受食客歡迎。3、酸嘢:它是一種用白米醋加白糖或冰糖短時間腌制的新鮮瓜果蔬菜。4、云吞:云吞湯清淡鮮甜,皮薄餡大,牛肉云吞和鮮蝦云吞是南寧特色。5、涼茶:涼茶多用野生采摘的藥草熬制而成。6、粉餃:用糯米粉蒸熟作皮,包上肉餡蒸熟,蘸醬、醋等調料食用。7、螺螄鴨腳煲:選用鴨腳、酸筍、辣椒、紫蘇等煲煮而成。8、牛雜:將牛內臟,還有肉丸、蘿卜、油果、腐竹等穿成串,混合一鍋熬煮。9、炒螺:將浸泡吐盡泥沙的田螺,用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料油爆,佐以湯汁慢火煮熟即成。10、糍粑:南寧的糍粑有甜有咸,有蒸有炸。甜的一般要包芭蕉葉,做出來的糍粑既有蕉葉的清香,又有糯米的細膩。
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