翻糖蛋糕的難度是很大的,需要找一個(gè)專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)效率會(huì)提高很多。

翻糖,常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾,是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動(dòng)物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。翻糖的華麗和栩栩如生吸引了越來越多的人想要掌握這項(xiàng)技術(shù),那么翻糖蛋糕難學(xué)嗎?杭州在哪里能學(xué)翻糖蛋糕?杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校排名有嗎?讓我們一起往下看看吧。

首先翻糖蛋糕的發(fā)展是非常好的,翻糖蛋糕比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長,而且漂亮,立體,更容易成形,在造型上發(fā)揮空間比較大,所以是國內(nèi)外的一種蛋糕,也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)常使用的蛋糕。

翻糖蛋糕真正在我國流行是近幾年開始的,隨著我國時(shí)代發(fā)展及消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的改善,再加上烘焙行業(yè)的推廣和產(chǎn)品的提升和大量娛樂明星的帶動(dòng)下,翻糖蛋糕現(xiàn)在已經(jīng)成為了婚禮慶典等重要場合的必須品。

翻糖蛋糕造型豐富多變、立體感強(qiáng)、色彩靚麗,是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕種類,相對(duì)常見的傳統(tǒng)蛋糕來說,做翻糖蛋糕的技術(shù)難度比較大,通常需要經(jīng)過系統(tǒng)周期的培訓(xùn)才能掌握這門技術(shù)。翻糖蛋糕師的工作需要的你的興趣和心態(tài),這項(xiàng)工作壓力較小,但是需要很大的耐心去反復(fù)練習(xí),將作品做到。所以當(dāng)你看到一件件翻糖作品被自己創(chuàng)造出來時(shí),你一定充滿了成就感。

具體杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的排名是沒有的,現(xiàn)在市場是沒有這方面的排名,不過學(xué)習(xí)翻糖蛋糕去杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校是非常合適的。不管你有沒有基礎(chǔ)或?qū)W歷,在港焙都能學(xué)會(huì),該校提倡小班教學(xué),星級(jí)手把手教學(xué),不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)學(xué)不好。