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材料

干燥吃不完的面包、果汁機(jī)

做法

1.干燥吃不完的面包:將柔軟的面包用手撕成小塊,放在方形淺盤中放置于常溫中2~3天,使其干燥。但面包重疊放置可能會(huì)造成發(fā)霉,因此要特別注意。

沒有時(shí)間時(shí)就用烘烤的方法—將面包切成小塊,再稍稍地以烤箱烘烤掉水分。

2.以果汁機(jī)攪打成細(xì)末:放入果汁機(jī)攪打成細(xì)末。一次大量放入時(shí),果汁機(jī)會(huì)無法轉(zhuǎn)動(dòng),所以必須逐次少量地進(jìn)行。也可以用多功能食物調(diào)整機(jī)。

沒有果汁機(jī)時(shí)也可以直接使用刨削器—用刨削器磨削成細(xì)末。當(dāng)面包磨小后,必須要小心手指不要被刨削器上的尖***磨傷。

3.倒入套著塑膠袋的攪拌盆種。完成。保存時(shí),可以放入密閉容器或密封袋中放入冷凍庫。

制作手制面包粉時(shí),面包的種類不可以是可頌面包、甜味卷等***類及含大量砂糖的面包,建議使用法國面包或吐司等風(fēng)味單純的會(huì)比較適合。

手制面包粉,放入密閉的塑膠容器及密封袋中,可以保存于冷凍庫。約1個(gè)月,所以不只是咖哩面包,也可以使用在可樂餅或炸豬排等料理上。

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