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新昌有學糕點的嗎-新昌學糕點的地方在哪里(排名)

日期:2022-04-15 12:09:36     瀏覽:102    來源:杭州港焙國際西點
核心提示:奶油小面包的用料高粉250g,白砂糖50g,食鹽3g,酵母3-4g,水80g,牛奶80g,淡奶油100g奶油小面包的做法步驟1:發(fā)酵好的面團(手指戳一下

奶油小面包的用料

 

高粉250g,白砂糖50g,食鹽3g,酵母3-4g,水80g,牛奶80g,淡奶油100g

奶油小面包的做法

步驟1:發(fā)酵好的面團(手指戳一下沒有回縮)

步驟2:分成4-5個面團,記得分均勻一點

步驟3:搟長

步驟4:翻面,然后從一邊卷起來

步驟5:封口處捏好,放在底部

步驟6:全部塑型好放烤盤,準備二次發(fā)酵

步驟7:二次發(fā)酵至體積變大

步驟8:記得烤箱醒發(fā)的時候下一層放烤盤,烤盤放熱水,不然面會變硬

步驟9:上下火160度20分鐘左右即可

步驟10:中間切口(我斜著切的)

步驟11:擠上奶油,奈斯

奶油小面包的烘焙技巧

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