家庭營(yíng)養(yǎng)師 　　全職太太是家庭的營(yíng)養(yǎng)師，她對(duì)于全家人的營(yíng)養(yǎng)健康起著舉足輕重的作用，這體現(xiàn)在對(duì)食物的選擇、烹調(diào)和言傳身教之中。 　　全職太太在購買食物時(shí)必須注意食物是否新鮮，品種是否齊全?？茖W(xué)的飲食首先要確保營(yíng)養(yǎng)的全面充足。由于每類食物的營(yíng)養(yǎng)成分不同，所以全職太太在選擇食物時(shí)必須注意食物的科學(xué)搭配。 　　*食品衛(wèi)生組織對(duì)四個(gè)城市的一萬多個(gè)家庭做過的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70名的城市家庭是由太太負(fù)責(zé)購買食物的，因此，太太掌控著家人營(yíng)養(yǎng)的*個(gè)關(guān)口。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，食物的新鮮度、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和孩子的好惡等是全職太太們購買食物時(shí)考慮的主要因素。 　　雖然全職太太們多多少少了解一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，但并不很全面。要做到正確選擇和購買食物，科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)，全職太太們還需要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的食品和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，這樣才能更科學(xué)地確保全家人的身體健康。 　　全職太太們?cè)谶x擇食物時(shí)可以將下列食物放入自己的購買之列：谷類食物，即主食，米、面食和雜糧等；動(dòng)物性食物，即肉類、蛋類：奶類，包括牛奶、奶酪、豆制品；新鮮的深顏色的蔬菜；新鮮的水果。 　　作為全家的營(yíng)養(yǎng)師，全職太太的另一個(gè)重頭戲在于烹調(diào)食物上。烹調(diào)食物應(yīng)該做到注重口味、葷素搭配。 　　家中有了各種各樣的食物并不意味著就能滿足家人的營(yíng)養(yǎng)需求，只有把食物吃到肚子里才能獲得營(yíng)養(yǎng)。 　　標(biāo)簽：家庭營(yíng)養(yǎng)師