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1.培訓(xùn)小吃開(kāi)大店好還是小店？

剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，可以選擇一個(gè)小一點(diǎn)的店面，其具備經(jīng)營(yíng)門(mén)檻低，投資成本較少，選址也方便、店小，相對(duì)房租少，用人也少，各項(xiàng)成本下去后利潤(rùn)就可觀了、并且小店消費(fèi)者進(jìn)店率和復(fù)購(gòu)率都比較大，50平米左右最適合小吃店了。

2.培訓(xùn)小吃利用周末可以嗎？

一般培訓(xùn)班也會(huì)拿開(kāi)周末班，，如果想轉(zhuǎn)行到插畫(huà)行業(yè)的話(huà)，建議你別找周末班了，選周末班學(xué)習(xí)周期很長(zhǎng)，本來(lái)連續(xù)學(xué)習(xí)三五天就可以的，你學(xué)習(xí)兩天，剛要會(huì)了，又隔幾天，到時(shí)候又沒(méi)有那么熟悉了，并且浪費(fèi)你很多的精力。

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3.學(xué)小吃的優(yōu)勢(shì)

在我們現(xiàn)在生活中，像小吃的類(lèi)型也是比較多的在這里我和大家說(shuō)說(shuō)，他的優(yōu)勢(shì)，像小吃不需要很大的門(mén)面，前期投入的資金也不很大，就像我們常見(jiàn)的燒烤，就在路邊都可以做，投入的成本也是比較少的，利潤(rùn)也是很高的，吃燒烤的人也是比較多的。

4.做小吃需要長(zhǎng)期時(shí)間與精力的消耗

特色小吃的規(guī)模一般不會(huì)很大，利潤(rùn)空間也比較小，所以薄利多銷(xiāo)這是一個(gè)既耗費(fèi)時(shí)間又耗費(fèi)精力的工作、能堅(jiān)持到*就會(huì)盈利更多。要干此行就要有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備，決不是引進(jìn)生產(chǎn)就賺錢(qián)那么簡(jiǎn)單，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者的用心經(jīng)營(yíng)。

5.小吃需要關(guān)心的是食品安全

明確產(chǎn)品的消費(fèi)群體也是未來(lái)發(fā)展需要明晰的方向。小吃行業(yè)在餐飲這個(gè)細(xì)分場(chǎng)下所主要面向的消費(fèi)群體集中，服務(wù)好這一類(lèi)客戶(hù)就可以獲得客觀的回報(bào)。而如今的小吃場(chǎng)消費(fèi)者關(guān)心的，就是商家所要提供的。與以往的消費(fèi)觀念不同，現(xiàn)如今的消費(fèi)者們更關(guān)注的是食材是否健康?有無(wú)使用違禁的食品添加劑?半成品儲(chǔ)存是否符合標(biāo)準(zhǔn)

6.小吃的消費(fèi)者很多

首先，如今的餐飲場(chǎng)人工成本較高，而去后廚化已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的新趨勢(shì)了?？赡芊蚱蘩掀诺旰蜆?biāo)準(zhǔn)化的關(guān)系并不大，但是要做連鎖小吃店一定要按流程進(jìn)行去進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化制作，這樣才能保證顧客去任何一家店都能吃到和*次光顧時(shí)口味相當(dāng)?shù)氖澄?，小吃行業(yè)的品類(lèi)定制也需要考慮如何將自己的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，在場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下的消費(fèi)環(huán)境取得一定的消費(fèi)者支持。

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