學(xué)烘焙時(shí)間的長短,主要根據(jù)你所學(xué)的課程內(nèi)容有關(guān),一般都是三個(gè)月,六個(gè)月,十個(gè)月和兩年的烘焙課程,這些課程不同所以學(xué)習(xí)時(shí)間不同,教的種類也不一樣。
學(xué)烘焙需要多長時(shí)間?

其實(shí)對于零基礎(chǔ)的學(xué)生來說,有很多擔(dān)心,擔(dān)心學(xué)不會(huì),擔(dān)心跟不上節(jié)奏,有的擔(dān)心沒有太多時(shí)間,從而選擇短期班。這些想法充斥著人們的大腦,讓很多西點(diǎn)愛好者停步不前。
其實(shí)學(xué)多久根據(jù)自己的的目標(biāo)來定,如果只是學(xué)完做著自己吃的話,可以選擇一個(gè)短期班試試,一般也就在1-3個(gè)月就好了,但是學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較少,也不會(huì)太深入。所以短期班學(xué)出來的肯定不適合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走這一行的話,建議從基本的一步一步來,進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。
去哪里學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培技術(shù)好?
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培一般有兩個(gè)方向,一個(gè)是去做學(xué)徒,一個(gè)則是找專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
首先當(dāng)學(xué)徒的話,學(xué)徒一般是要學(xué)夠兩到三年才算是學(xué)成出山,而且蛋糕店的師傅并非全職師傅,沒有太多時(shí)間去指導(dǎo)學(xué)生,而且在蛋糕店中師傅與學(xué)徒還存在著"教會(huì)徒弟餓死師傅"的競爭關(guān)系!
其次去找專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),可以系統(tǒng)快速的掌握各項(xiàng)西點(diǎn)技術(shù),當(dāng)然前期會(huì)需要一定的資金投入。
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