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桂林哪里有學(xué)習(xí)正宗小吃,誰(shuí)知道桂林有哪些好吃的小吃

日期:2022-04-11 15:38:34     瀏覽:540    來(lái)源:南寧食尚香
核心提示:想咨詢(xún)小吃相關(guān),你需要了解桂林哪里有學(xué)習(xí)正宗小吃1.廣州東莞哪有正宗桂林米粉培訓(xùn)學(xué)醉味坊小吃培訓(xùn)學(xué)校桂林米粉桂林米粉以其風(fēng)味獨(dú)特斐聲中外,是個(gè)知名度非常之高的小吃,桂林米粉由三部分組成:一是鹵水,二是米

想咨詢(xún)小吃相關(guān),你需要了解桂林哪里有學(xué)習(xí)正宗小吃

1.廣州東莞哪有正宗桂林米粉培訓(xùn)學(xué)醉味坊小吃培訓(xùn)學(xué)校桂林米粉

桂林米粉以其風(fēng)味獨(dú)特斐聲中外,是個(gè)*度非常之高的小吃,桂林米粉由三部分組成:一是鹵水,二是米粉,三是配菜(牛腩、鍋燒牛肉等),粉條爽滑,鹵水鮮香滋美,肉菜環(huán)口回香。三部分各有獨(dú)到之處,完整而和諧地配合相得益彰。桂林米粉吃法有兩種:一種是“干撈吃法”,一種是“加湯吃法”,鹵水都會(huì)發(fā)揮其獨(dú)特的美味,讓人留連忘返。 桂林米粉最關(guān)鍵的是鹵水,用幾十種中草藥熬制經(jīng)多道工藝前后花近10小時(shí)方可制成,其次配菜

2.誰(shuí)知道桂林有哪些好吃的小吃

桂林米粉的吃法花樣很多:有鹵菜粉、生菜粉、三鮮粉、酸辣粉、牛腩粉和炒粉等。而最有特色的稱(chēng)馬肉米粉。馬肉米粉,以馬肉為主料,但馬肉不放入鹵鍋,而臘掛起來(lái),盛米粉的碗也不用大碗,只用小碗,將一兩馬肉米粉放入馬骨湯中燙熱后要分放入5個(gè)小碗中,再往碗中放入臘掛馬肉、油炸鮮馬肉,淋上鹵水,灑上芫荽、蒜絲、熟油,味道濃香可口。一碗碗地吃下去,小碗會(huì)疊成一摞,真是別有一番情趣。桂林民間流傳這樣的說(shuō)法:“不吃馬肉米粉,不知天下美味?!?另外,去陽(yáng)朔玩時(shí)還可以吃到正宗的陽(yáng)朔小吃--柚葉粑粑。它是用糯米粉里加入用花生、黑芝麻、干桂花、白糖、做成的餡,揉成圓粑粑,放在新鮮的柚子葉上蒸熟的。柚葉香味濃郁,糯而不粘,甜而不膩。 桂林小吃中還有馬蹄糕、用荔蒲芋頭做成的芋頭糕、芋頭扣肉,時(shí)令水果沙田柚、板栗和柿餅。如果你到龍勝、恭城、三江等少數(shù)民族聚居區(qū)去做客,還可以品嘗到富有民族特色的小吃。一進(jìn)門(mén),一邊架鍋打油茶,不一會(huì)熱騰騰香噴噴的“油茶”端到您面前,還一邊唱著“請(qǐng)茶歌”:“今天貴客到我家,我無(wú)油無(wú)鹽無(wú)米花;家境貧寒哥莫怪,清湯寡水打杯茶?!庇信d趣的還可以嘗嘗壯族的竹筒飯、蕨粑、龍脊水酒,侗族的酸魚(yú)酸肉,既飽口福,又領(lǐng)略了無(wú)盡的民族風(fēng)情。

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