隨著改革開放打開了通往的大門,西點(diǎn)、西餐等在歐美流行的西方餐食開始涌入市場,進(jìn)一步加速了中西方文化的交流與碰撞,也由此成為歐美餐飲企業(yè)十分重視的一大西點(diǎn)與西餐市場。由此,繼中餐廚師之后,西點(diǎn)師、西餐師也成為餐飲市場的熱門技術(shù)職業(yè)。
按照不同種類劃分,廚師分為中餐廚師、西點(diǎn)師、西餐師,它們各有特色,但無一例外的是,它們都是21世紀(jì)的熱門職業(yè)。無論是傳統(tǒng)的中餐廚師,還是后來居上的西點(diǎn)師、西餐師,在廣闊的餐飲業(yè)市場中都有很好的發(fā)展前景。
中餐廚師、西點(diǎn)師和西餐廚師工作環(huán)境哪個(gè)
與中餐廚師相比,西點(diǎn)師、西餐師的薪資待遇同樣豐厚,其工作環(huán)境也較好。
因?yàn)槲鼽c(diǎn)的特殊性,譬如蛋糕需要放置在恒溫室中,西點(diǎn)師的工作環(huán)境一般是位于空調(diào)房內(nèi),而打奶機(jī)、攪拌機(jī)、烘烤箱等工具,大大減輕了西點(diǎn)師的工作壓力,在商務(wù)酒店中,西點(diǎn)師的工作基本是設(shè)計(jì)作品,工作優(yōu)雅舒適。
中餐廚師、西點(diǎn)師和西餐廚師工作環(huán)境哪個(gè)
西餐師的工作環(huán)境,與中餐廚師、西點(diǎn)師等相比又有很多不同。時(shí)尚小資,是西餐身上的標(biāo)簽,同時(shí)也是西餐師身上的標(biāo)簽。目前,西餐廚師的工作地點(diǎn)越來越傾向于開放式廚房,食客一邊享受美食,一邊觀看大廚們的制作,其工作十分愜意。