隨著改革開放打開了通往的大門,西點、西餐等在歐美流行的西方餐食開始涌入市場,進一步加速了中西方文化的交流與碰撞,也由此成為歐美餐飲企業(yè)十分重視的一大西點與西餐市場。由此,繼中餐廚師之后,西點師、西餐師也成為餐飲市場的熱門技術職業(yè)。
按照不同種類劃分,廚師分為中餐廚師、西點師、西餐師,它們各有特色,但無一例外的是,它們都是21世紀的熱門職業(yè)。無論是傳統(tǒng)的中餐廚師,還是后來居上的西點師、西餐師,在廣闊的餐飲業(yè)市場中都有很好的發(fā)展前景。
中餐廚師、西點師和西餐廚師工作環(huán)境哪個
與中餐廚師相比,西點師、西餐師的薪資待遇同樣豐厚,其工作環(huán)境也較好。
因為西點的特殊性,譬如蛋糕需要放置在恒溫室中,西點師的工作環(huán)境一般是位于空調房內,而打奶機、攪拌機、烘烤箱等工具,大大減輕了西點師的工作壓力,在商務酒店中,西點師的工作基本是設計作品,工作優(yōu)雅舒適。
中餐廚師、西點師和西餐廚師工作環(huán)境哪個
西餐師的工作環(huán)境,與中餐廚師、西點師等相比又有很多不同。時尚小資,是西餐身上的標簽,同時也是西餐師身上的標簽。目前,西餐廚師的工作地點越來越傾向于開放式廚房,食客一邊享受美食,一邊觀看大廚們的制作,其工作十分愜意。