安順2022夏季咖啡冷飲學(xué)習(xí)-酷德教育


貴陽(yáng)酷德韓式裱花蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)輕食 翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽(yáng)、六盤(pán)水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及招生

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酸質(zhì)對(duì)咖啡來(lái)講卻是一個(gè)很關(guān)鍵的東西。袁惠國(guó)說(shuō),酸質(zhì)經(jīng)過(guò)烘焙加深以后,咖啡的濃度就會(huì)出來(lái),所以,一杯濃度高的咖啡,酸質(zhì)一定高,比如肯尼亞、危地馬拉、曼特寧等咖啡。只不過(guò),酸也有很多種類(lèi)。是酸得扎牙的尖酸,還是柔和的酸,區(qū)別了精品咖啡的品質(zhì)。酸要有甜來(lái)打底,蘋(píng)果酸、柑橘酸、梅子酸等,酸酸甜甜是容易讓人接受的味道。