想咨詢小吃相關(guān)，你需要了解南寧特色小吃在哪里學(xué)才正宗
1.南寧哪里有學(xué)風(fēng)味小吃的學(xué)校？
澄面150克，淀粉60克，水200毫升，油1又1/2湯匙，鹽少許 澄面與淀粉混合過篩均勻，小鍋中水+鹽燒沸，關(guān)火，將粉倒入小鍋中，用筷子快速攪拌粉 類成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶10分鐘左右。開蓋，面中加入油，揉勻揉透至面團(tuán)有光澤，餳 20分鐘左右。 面團(tuán)搓長條，切成10克左右的劑子，用濕布蓋住，保持濕度。*搟成皮即可.
2.南寧有什么特產(chǎn)？
南寧特產(chǎn)============南寧特產(chǎn)中，工藝品有扎染和臘染服飾、壯錦、竹篾編織等。水果有荔枝、龍眼、芒果、木菠蘿、番桃、楊香蕉、甘蔗等?？梢詭Щ貜V州的，可以選擇壯錦、繡球、龍眼干、芒果等。壯錦： 壯錦是壯族的一種瑰麗工藝品，它與湘繡、蜀錦齊 名，馳名中外。 傳說壯錦是在宋代一名叫達(dá)尼妹的壯族姑娘，看到 蜘蛛網(wǎng)上的露珠在陽光照耀下閃爍著異彩，從中得到啟 示。她用五光十色的絲線為緯，原色細(xì)紗為經(jīng)，精心紡 織而成。從此就產(chǎn)生了瑰麗的壯錦。 據(jù)南宋范成大的《桂海虞衡志》記載，壯錦當(dāng)時(shí)出 產(chǎn)于廣西左、右江，稱為“（纟炎）布”，其質(zhì)“如中 國線羅，上有遍地小方勝紋?！本嘟褚延猩锨甑臍v史 。到了明代，壯錦越來越流行，工藝也越來越精湛。明 代萬歷年間，織有龍、鳳等花紋圖案的壯錦已成為皇帝 的貢品。清初，織錦成為壯族婦女必學(xué)的一種手藝，同 時(shí)也成了壯族人民日常生活中的裝飾品。 南寧的工藝品以壯錦最為出名，其歷史悠久，唐宋時(shí)已有制作，明清時(shí)最繁榮，帶有濃厚的地方民族風(fēng)格。壯錦以棉紗為經(jīng)，五色線為緯而織成。因色彩絢麗、圖 案別致、結(jié)實(shí)耐用而馳名。其傳統(tǒng)花紋圖案有萬字紋、水波 紋、云雷紋、菊花紋等。還有蝴蝶朝花、雙龍搶珠、獅子滾 球等20多種圖案。壯錦用途廣泛，可作床毯、被面、圍裙、背帶、腰帶、 手提袋、頭巾、衣邊裝飾等。 繡球： 繡球本是南寧市壯族地區(qū)青年男女定情信物，繡球以彩綢制成，直徑約6厘米，內(nèi)裝豆類或沙子，重約150克，底部綴有 十多條穗帶，球頂連著一根長約60厘米的飄帶。在歌圩，如發(fā)現(xiàn)情意合者，女方便用繡球向男方拋去， 借此表達(dá)愛情。拋繡球現(xiàn)已發(fā)展成為一項(xiàng)少數(shù)民族 傳統(tǒng)體育項(xiàng)目。是*、自治區(qū)、市民運(yùn)會(huì)競賽項(xiàng) 目，比賽時(shí)置一標(biāo)高10米直徑1米的繡球圈，兩隊(duì)以單位時(shí)間投進(jìn)圈的繡球多者為勝。 水果： 南寧的水果主要有荔枝、菠蘿、龍眼、芒果、香蕉、西瓜、 柑、橙、板栗、 黃皮、雞皮果、扁桃、人面子、沙梨、李、梅等。 香蕉： 那龍矮桿香蕉，皮黃肉軟，肉色黃白， 香甜可口，且產(chǎn)量高，每穗達(dá)50至70斤。 香牙蕉，肉質(zhì)乳白，柔軟甜滑，有特殊 香味。菠蘿： 又名鳳梨，為南寧主要果品。菠蘿富含發(fā)熱量高 的糖類和人體不可缺少的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì) 以及多種維生素，還含有一種跟胃液素相似的酵 素，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化。 1952年引進(jìn)果眼淺的夏威夷和沙撈越品種，稱為無釘菠蘿。菠蘿罐頭是南寧出口 的大宗商品之一。荔枝： 著名的南國佳果，果肉晶瑩透明，味甘甜 多汁，可制罐頭、荔枝干和釀酒。在南寧一 帶都可以見到，市郊柳沙園藝場初夏收獲時(shí) 節(jié)舉行的果園鮮嘗荔枝活動(dòng)吸引不少游客。 芒果： 以“果中之王”著稱，樹壽命可達(dá)三四百年。果實(shí)橢 圓，皮淡黃，肉橙黃色，質(zhì)細(xì)嫩，味香甜，皮薄多汁。 南寧地區(qū)可謂是芒果之鄉(xiāng)，每到旺季，大街小巷和街邊 路頭盡可以見到又大又好的芒果，而且物美價(jià)廉。 八仙粉:相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時(shí)鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。干撈粉:把米漿蒸熟后切成條形，拌以調(diào)制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點(diǎn)是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。卷筒粉:用磨成的民漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。八寶飯:將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補(bǔ)原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。粥品:南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)是香熱鮮美。酸品:南寧方言叫“酸野”。南寧有句俗話稱“行人難過酸野攤”，即將“酸野”描述得維妙維俏。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。檸檬鴨:是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。
3.請(qǐng)問南寧的特產(chǎn)是什么?
木菠蘿 菠蘿蜜 老友粉 其實(shí)最正宗的貌似是那種老公餅老婆餅 等小糕點(diǎn) 超市有賣 會(huì)明確寫是“南寧特產(chǎn)” 而不是什么“桂林特產(chǎn)”“馬山特產(chǎn)”的 呵呵 以下轉(zhuǎn)自百度百科 南寧特產(chǎn) 水果 南寧的水果主要有荔枝、菠蘿、龍眼、芒果、香蕉、西瓜、 柑、橙、板栗、 黃皮、雞皮果、扁桃、人面子、沙梨、李、梅等。 香蕉： 那龍矮桿香蕉，皮黃肉軟，肉色黃白， 香甜可口，且產(chǎn)量高，每穗達(dá)50至70斤。 香牙蕉，肉質(zhì)乳白，柔軟甜滑，有特殊 香味。 菠蘿： 又名鳳梨，為南寧主要果品。菠蘿富含發(fā)熱量高 的糖類和人體不可缺少的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì) 以及多種維生素，還含有一種跟胃液素相似的酵 素，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化。 1952年引進(jìn)果眼淺的夏威夷和沙撈越品種，稱為無釘菠蘿。菠蘿罐頭是南寧出口 的大宗商品之一。 荔枝： 著名的南國佳果，果肉晶瑩透明，味甘甜 多汁，可制罐頭、荔枝干和釀酒。在南寧一 帶都可以見到，市郊柳沙園藝場初夏收獲時(shí) 節(jié)舉行的果園鮮嘗荔枝活動(dòng)吸引不少游客。 芒果： 以“果中之王”著稱，樹壽命可達(dá)三四百年。果實(shí)橢 圓，皮淡黃，肉橙黃色，質(zhì)細(xì)嫩，味香甜，皮薄多汁。 南寧地區(qū)可謂是芒果之鄉(xiāng)，每到旺季，大街小巷和街邊 路頭盡可以見到又大又好的芒果（大多是南寧市樹扁桃，似芒果，較?。?，而且物美價(jià)廉?！ 彦\ 壯錦是壯族的一種瑰麗工藝品，它與湘繡、蜀錦齊 名，馳名中外。 傳說壯錦是在宋代一名叫達(dá)尼妹的壯族姑娘，看到 蜘蛛網(wǎng)上的露珠在陽光照耀下閃爍著異彩，從中得到啟 示。她用五光十色的絲線為緯，原色細(xì)紗為經(jīng)，精心紡 織而成。從此就產(chǎn)生了瑰麗的壯錦。 據(jù)南宋范成大的《桂海虞衡志》記載，壯錦當(dāng)時(shí)出 產(chǎn)于廣西左、右江，稱為“（纟炎）布”，其質(zhì)“如中 國線羅，上有遍地小方勝紋。”距今已有上千年的歷史 。到了明代，壯錦越來越流行，工藝也越來越精湛。明 代萬歷年間，織有龍、鳳等花紋圖案的壯錦已成為皇帝 的貢品。清初，織錦成為壯族婦女必學(xué)的一種手藝，同 時(shí)也成了壯族人民日常生活中的裝飾品?！ ±C球 繡球本是南寧市壯族地區(qū)青年男女定情信物，繡球以彩綢制成，直徑約6厘米，內(nèi)裝豆類或沙子，重約150克，底部綴有 十多條穗帶，球頂連著一根長約60厘米的飄帶。在歌圩，如發(fā)現(xiàn)情意合者，女方便用繡球向男方拋去， 借此表達(dá)愛情。拋繡球現(xiàn)已發(fā)展成為一項(xiàng)少數(shù)民族 傳統(tǒng)體育項(xiàng)目。是*、自治區(qū)、市民運(yùn)會(huì)競賽項(xiàng) 目，比賽時(shí)置一標(biāo)高10米直徑1米的繡球圈，兩隊(duì)以單位時(shí)間投進(jìn)圈的繡球多者為勝。 小吃 老友面（粉）: 這是有著百年歷史的面食.據(jù)說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得“老友面”之名。老友面食之開胃驅(qū)寒，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。同樣，老友粉也是非常著名的，現(xiàn)在已成為去南寧旅游的客人的一道必吃的小吃。 八仙粉: 相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時(shí)鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。 干撈粉: 把米漿蒸熟后切成條形，拌以調(diào)制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點(diǎn)是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。 卷筒粉: 用磨成的米漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。 八寶飯: 將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補(bǔ)原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。 粥: 南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)是香熱鮮美。 檸檬鴨: 是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。 酸品: 南寧方言叫“酸嘢”。南寧有句俗話稱“英雄難過美人關(guān)，好女難過酸嘢攤”，即將“酸嘢”描述得惟妙惟肖。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)馬蹄，木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。 王府牛雜： 吳圩王府牛雜口味出眾,響譽(yù)區(qū)內(nèi)外!曾榮獲*貿(mào)易局評(píng)為*名菜!牛雜都是采用新鮮的原材料，而紫蘇等也是本地盛產(chǎn)的材料，很適合南寧人的口味。此外，便是因?yàn)槠渥龇ê唵危耆巧?，沒有經(jīng)過過油等復(fù)雜工序，保證了牛雜的原汁原味，這也是吸引食客的一個(gè)主要原因。
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