受地域區(qū)別等因素的影響，在民俗方面，山東也是各具特色的，這里的日常飲食、節(jié)時習俗，都有著深厚的文化底蘊。以下是關于山東的地方風俗習慣介紹。歡迎大家閱讀。 ?

山東的地方風俗習慣 ?

1、飲食 ?

山東日常飲食風俗，整體說來屬于北方類型，其鮮明的個性、獨具特色的飲食方式和烹飪技藝，在*飲食文化中占有重要位置。其中菜肴風味被譽為*四大風味菜系之一，被冠名為“魯菜”，享譽海內(nèi)外。 ?

山東日常飲食、節(jié)時習俗，有著深厚的文化底蘊，尤其是日常飲食習俗，是與人民大眾生活最為貼近的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)事項。 ?

2、居住 ?

山東居民有散居、四合院、三合院、府第、莊園等多種居住形式。散居院落不設院墻和大門，不與左鄰右舍相連，但一戶一臺，戶和戶之間界限分明，每一個房臺是一個單獨的院子。這種散居院落多見于黃河灘區(qū)和魯西北平原地區(qū)。 ?

3、語言 ?

山東話是山東人獨有的文化遺產(chǎn)。山東話雖然屬于北方話，但在發(fā)音上具有自己獨特的個性，與以北京話、東北話為代表的北部方言差異較大。 ?

山東的地方民俗文化 ?

山東濰坊是*著名的風箏產(chǎn)地，明代就已在民間出現(xiàn)扎制風箏的藝人。后來，隨著放風箏習俗的流行，風箏藝術亦達到鼎盛階段。濰坊風箏主要有3種基本造型：串、硬翅和簡形，其中以龍頭蜈蚣最突出?，F(xiàn)代風箏在繼承傳統(tǒng)精華的基礎上，不斷花樣翻新，贏得了“風箏藝術，濰坊*”的美譽?，F(xiàn)在濰坊已成為國際風箏節(jié)的固定舉辦地。濟南市民俗藝術館劉學斌館長介紹，山東民俗中，泥塑、皮影、烙畫、微雕和臉譜等山東民俗即使在*也是叫得響的。 ?

“膠州秧歌”發(fā)展迄今已有300多年的歷史，主要流傳在山東即墨、黃島、膠南、高密等地區(qū)。膠州秧歌原有“地秧歌”、“跑秧歌”、“三道彎”、“扭斷腰”等名，建國后為了與其他地區(qū)的秧歌相區(qū)別，因主要活躍在膠州市郊范圍內(nèi)而統(tǒng)稱為“膠州大秧歌”。膠州秧歌的演員基本編制為24人，如增加人數(shù)必須是雙數(shù)遞增，秧歌隊需有一至二人的組織領導者，負責全隊的事務，俗稱“秧歌爺”。還有一人由秧歌隊的教練或老演員來充任，叫“傘頭”。傘頭必須具有眼明手快、頭腦靈活、口齒伶俐的能力，在演出前念些順口溜或說些吉祥話，語言必須風趣幽默。 ?

山東的戲曲文化 ?

山東是*較早有戲劇活動的地區(qū)之一。隋代齊倡名動*，到了唐代參軍戲在山東流行。可以說長期流行的歌舞百戲，俳優(yōu)活動，是戲曲孕育發(fā)展所必不可缺的重要過程。宋雜劇形成后亦波及山東，金末元初產(chǎn)生用北曲演唱的戲曲形式即元雜劇，山東是主要流行地區(qū)之一，元人鐘嗣成的《錄鬼簿》和明初賈仲明的《錄鬼簿續(xù)篇》中記載的山東籍戲曲作家共28人，能歌擅唱者4人。戲曲最盛之地是東平，單東平籍元曲作家就有高文秀、張時起等10人，最突出的當推高文秀，所作《黑旋風雙獻頭》深得人民的喜愛。戲曲到明清時進入蓬勃發(fā)展時期。李開先的《寶劍記》和孔尚任的《桃花扇》成就突出。 ?

現(xiàn)代戲曲劇30多種，可分為梆子腔系、弦索腔系、肘鼓子腔系和民間歌舞及說唱形成的戲曲劇種等。 山東流行的梆子腔劇種，有豫劇、山東梆子、萊蕪梆子、棗梆、兩夾弦、東路梆子、河北梆子等多種。獲得梅花獎的豫劇演員章蘭、朱桂琴、李新花等還活躍在山東各地的舞臺上。 ?

弦索腔由民間流傳的俗曲小令，主要有柳子戲、大弦子戲、羅子戲。號稱“東柳”的柳子戲是弦索腔劇種中流傳較廣。 ?

肘鼓子腔，以“娘娘腔”為其主要腔調(diào)逐漸演化而成的戲曲聲腔。所包含的劇種有柳琴戲、五音戲、茂腔、柳腔、燈腔、東路肘鼓子等。 ?

由說唱發(fā)展而來的戲曲劇種有：呂劇、墜劇、漁鼓戲、東路大鼓、八仙戲、藍關戲等。 ?