從最早的“剃頭”、“剪頭”、“理發(fā)”，到如今的美發(fā)、發(fā)型設(shè)計(jì)，伴隨人們消費(fèi)能力和理發(fā)觀念的改變，與人們生活息息相關(guān)的理發(fā)行業(yè)，仿佛在彈指之間完成了華麗“變臉”。武漢街頭上美發(fā)店林立，尤其是連鎖店發(fā)展紅火。一個(gè)個(gè)頗具個(gè)性的店名格外吸人眼球。

　　時(shí)尚行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

　　信步武漢鬧市街頭，老遠(yuǎn)就能看見裝修醒目的理發(fā)店，敞開的大門兩旁筆直地站立著“金童玉女”，所有來到這里的顧客，都可以從禮貌的微笑和問候聲中感受到一股逼人的青春氣息。

　　拋卻了曾經(jīng)對(duì)“剃頭匠”侍候人的偏見，理發(fā)這個(gè)與生活息息相關(guān)的傳統(tǒng)行業(yè)被賦予了全新的內(nèi)涵。如今，美發(fā)成為許多追求時(shí)尚的年輕人青睞的行業(yè)。成為一名發(fā)型設(shè)計(jì)師、擁有一間自己的理發(fā)店，是許多年輕從業(yè)者追求的目標(biāo)。

　　在武昌街道口一家美發(fā)店里，18歲的阿洪是一名洗頭小工。他告訴記者，自己上過美發(fā)培訓(xùn)學(xué)校，選擇這家美發(fā)店打工，就是希望能夠從頭學(xué)起，經(jīng)過幾年的努力，學(xué)到過硬的技術(shù)，有朝一日回孝感老家開一間屬于自己的理發(fā)店。

　　阿洪代表了這個(gè)行業(yè)許多年輕人的想法。但是，要想成為一名發(fā)型師，并且擁有一間屬于自己的經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)的理發(fā)店，并非易事。

　　阿順是武漢一家老牌美發(fā)店的資深發(fā)型師，雖然不到30歲，但入行已經(jīng)七八年。作為發(fā)型師的工作閱歷已有5年，由于業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)，他每個(gè)月的薪水在1.2萬元左右，這在武漢美發(fā)行業(yè)發(fā)型師的收入中處于較高水平，往上兩三萬的也有，但畢竟是少數(shù)。

　　他告訴記者，在一家上規(guī)模的理發(fā)店里，從洗頭小工升級(jí)到染燙技師大約需要3年，而從技師到發(fā)型師，則要靠各人的天分，其間被淘汰的非常多。

　　現(xiàn)年55歲的“湖北省美發(fā)大師”姜正發(fā)稱，俗話說“不進(jìn)則退”，在美發(fā)行業(yè)可謂“不進(jìn)則死”。

　　據(jù)記者了解，理發(fā)行業(yè)內(nèi)有個(gè)不成文的規(guī)定，那就是發(fā)型師的收入來源全部靠業(yè)務(wù)提成。手藝高、熟客多的發(fā)型師收入較高，但這樣的發(fā)型師畢竟只占少數(shù)。上規(guī)模的理發(fā)店里，理發(fā)師月收入兩三千、三四千元的居多，新入行的發(fā)型師月薪幾百元的也有。

　　多數(shù)成功的發(fā)型師或理發(fā)店老板，都是經(jīng)過十多年甚至幾十年的錘煉，才達(dá)到理發(fā)技藝爐火純青、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)如魚得水的境界?！斑@是一個(gè)看似門檻很低、競(jìng)爭(zhēng)卻異常激烈的行業(yè)，半途而廢的人很多，成為優(yōu)秀發(fā)型師的人很少，成為成功經(jīng)營(yíng)者的人更少?！币幻麡I(yè)內(nèi)人士如是說。

　　連鎖美發(fā)店盛行

　　無論是前面提到的小工阿洪，還是具有一定實(shí)力的發(fā)型師阿順，從入行起就離不開不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)修。許多人入行時(shí)都抱有自己開店的夢(mèng)想，但能夠堅(jiān)持到底很不容易。

　　阿順說：“成為發(fā)型師之后，無外乎兩條路可以走，一是自己當(dāng)老板，二是成為一名‘明星’發(fā)型師?！碑?dāng)記者問到他的職業(yè)理想時(shí)，阿順的回答是，現(xiàn)在還是積累閱歷和技能的時(shí)候，近期目標(biāo)是成為一名優(yōu)秀的發(fā)型師，遠(yuǎn)景目標(biāo)當(dāng)然還是自己當(dāng)老板。

　　有人或許認(rèn)為，開個(gè)理發(fā)店還不容易，小街小巷的夫妻店不也比比皆是？

　　但留心的市民可以發(fā)現(xiàn)，夫妻店的消費(fèi)群體主要還是中老年人，一般收費(fèi)相對(duì)低廉。社區(qū)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的便民理發(fā)店，每個(gè)月的收入也和工薪階層相差無幾，能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)不錯(cuò)，基本談不上擴(kuò)大規(guī)模。

　　而能夠生意紅火的，基本都是一些裝修時(shí)尚、發(fā)型師技術(shù)過硬的精致店。在這里，顧客能夠享受到專業(yè)發(fā)型師的個(gè)性化服務(wù)，收費(fèi)也相對(duì)高一些。幾十元修剪、幾百元燙染的價(jià)位依然能被消費(fèi)者接受。這些精致店主要集中在繁華鬧市街區(qū)。

　　1999年是武漢美發(fā)行業(yè)發(fā)展的一個(gè)分水嶺。當(dāng)年，隨著臺(tái)灣富康美容美發(fā)學(xué)校在漢成立，理發(fā)店的連鎖經(jīng)營(yíng)理念開始導(dǎo)入江城。據(jù)姜正發(fā)介紹，臺(tái)灣的美發(fā)行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)在全世界范圍都做得十分成功，該學(xué)校關(guān)于發(fā)廊經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)課程，引導(dǎo)了不少業(yè)界人士走上連鎖經(jīng)營(yíng)的模式，如“發(fā)源地”就是其中之一。

　　“從單店發(fā)展升級(jí)到精致店之后，武漢部分品牌店選擇了連鎖經(jīng)營(yíng)跑馬圈地，另一部分品牌則走上了工作室道路。”姜正發(fā)表示，在武漢，發(fā)源地、椰島、標(biāo)榜三家品牌店的規(guī)模較大，各有自己的風(fēng)格。值得一提的是發(fā)源地、椰島基本都采用了發(fā)型師入股的連鎖店模式，擴(kuò)張步伐邁得較大。

　　據(jù)發(fā)源地一名負(fù)責(zé)人介紹，自2005年開始快速擴(kuò)張，如今發(fā)源地已經(jīng)在*擁有一百七十多家連鎖店。發(fā)型師入股不僅可以穩(wěn)定理發(fā)店的骨干技術(shù)人才，而且可以帶來不少固定的客源，發(fā)型師參與管理單個(gè)店面，還能在員工中形成示范效應(yīng)。

　　當(dāng)然，發(fā)型師參股的條件也比較苛刻。據(jù)椰島一名管理人員介紹，該店發(fā)型師參股的條件之一就是連續(xù)3個(gè)月指定客(顧客點(diǎn)名服務(wù))達(dá)到300人次，此外還要考查個(gè)人的管理能力等方面，單店參股比例一般不會(huì)超過10%。

　　武漢市民也在感嘆同一個(gè)品牌開店的速度之快，仿佛一夜之間，滿地都是美發(fā)連鎖店。富康美容美發(fā)學(xué)校首席執(zhí)行長(zhǎng)謝泰豐表示，美發(fā)連鎖店之所以發(fā)展迅猛，一是連鎖店緊跟時(shí)尚，擁有一大批年輕人為代表的主流消費(fèi)群體，另一方面則有賴于強(qiáng)有力的人才培訓(xùn)和管理機(jī)制。這讓連鎖美發(fā)成為未來較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　姜正發(fā)表示，工作室主要瞄準(zhǔn)的則是有消費(fèi)能力、追求與自己身份相符，強(qiáng)調(diào)個(gè)性和時(shí)尚有機(jī)結(jié)合的中年消費(fèi)群體，這部分人對(duì)時(shí)尚元素的把握要求更高?！拔錆h市真正意義上的工作室僅占一成比例，一般對(duì)經(jīng)營(yíng)者的要求較高，必須擁有高超的專業(yè)技術(shù)和一批忠實(shí)顧客，收費(fèi)高的工作室設(shè)計(jì)一個(gè)發(fā)型超過一千元。”

　　“標(biāo)準(zhǔn)”才是制勝法寶

　　“托尼蓋的張揚(yáng)、沙宣的簡(jiǎn)潔、標(biāo)榜的建筑學(xué)與發(fā)型藝術(shù)的完美結(jié)合，三者雖然風(fēng)格不同，代表不同的流派，但其品牌對(duì)時(shí)尚潮流的變遷影響極其深遠(yuǎn)。”姜正發(fā)說，作為一名理發(fā)師，所要研究的是怎樣運(yùn)用不同流派的表現(xiàn)手法，設(shè)計(jì)出適合*人臉型的發(fā)型。而作為一名經(jīng)營(yíng)者，他對(duì)美發(fā)連鎖經(jīng)營(yíng)強(qiáng)調(diào)了“標(biāo)準(zhǔn)”二字。

　　在他看來，美發(fā)連鎖店的擴(kuò)張過程中，必須注重的“標(biāo)準(zhǔn)”有兩層含義，一是技術(shù)上的達(dá)標(biāo)，連鎖店的服務(wù)質(zhì)量要統(tǒng)一；另一個(gè)，則是要讓顧客滿意這樣一個(gè)*標(biāo)準(zhǔn)。畢竟，理發(fā)是個(gè)性需求，不同的人走進(jìn)一家店，出來成了一樣的發(fā)型，并不是人們所期望的。

　　據(jù)記者了解，幾乎每一家連鎖美發(fā)機(jī)構(gòu)都有一套自己的人員培訓(xùn)體系，為連鎖店提供源源不斷的人力支持。但事實(shí)卻是，由于擴(kuò)張過快，優(yōu)秀發(fā)型師的數(shù)量仍然不能滿足市場(chǎng)需求。

　　武昌的徐小姐經(jīng)常光顧理發(fā)店，她的經(jīng)驗(yàn)之談是，美發(fā)一定要到總店找自己熟悉的發(fā)型師?！拔以?jīng)在武昌一家理發(fā)店辦了一張會(huì)員卡，開始幾次剪得還不錯(cuò)，可幾個(gè)月后自己熟悉的發(fā)型師卻跳槽了，真讓人惱火?！?/FONT>