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臭豆腐徐州培訓(xùn)班,徐州荷葉包臭豆腐吃法

日期:2022-03-14 20:07:46     瀏覽:507    來源:南京食為先
核心提示:小吃培訓(xùn)哪家好?小吃培訓(xùn)哪里好?專注培訓(xùn),多年經(jīng)驗,實操教學(xué),核心配方, 上百種技術(shù)詳細了解臭豆腐徐州培訓(xùn)班1.徐州臭豆腐的制作方法?煮好的花椒大料等香辛料是,泡香椿葉發(fā)酵,發(fā)酵好放進豆腐干,泡制*即可

小吃培訓(xùn)哪家好?小吃培訓(xùn)哪里好?專注培訓(xùn),多年經(jīng)驗,實操教學(xué),核心配方, 上百種技術(shù)詳細了解臭豆腐徐州培訓(xùn)班

1.徐州臭豆腐的制作方法?

煮好的花椒大料等香辛料是,泡香椿葉發(fā)酵,發(fā)酵好放進豆腐干,泡制一天即可。

2.徐州荷葉包臭豆腐吃法

那什么,那東西叫臭豆腐乳,我爸爸喜歡用煎餅卷著它再加一根蔥,他說可以下飯~反正我不喜歡~有興趣的話你可以試試

3.徐州荷葉臭豆腐怎么做?

原料及配方:黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g(1)制豆腐 將黃豆用水泡發(fā),制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。(2)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi),春、秋季約需3~5個小時,夏季約浸泡6h左右,冬季約需2天,泡好后取出,用冷開水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅,放入豆腐用小火炸約5分鐘,一待焦黃,即撈出放入盤內(nèi),用筷子在豆腐中間鉆一個洞,將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻,放在豆腐洞里即成。(3)鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標準計算,須加清水15kg燒開,過濾后,在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個月左右,每天攪動1次,發(fā)酵后即成鹵水。

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學(xué)員評價ASK list

  • 女**評價:在南京食為先培訓(xùn)學(xué)下學(xué)習(xí)了13天,13天的特訓(xùn),專業(yè)的西點師手把手教我制作西點,一節(jié)課下來,我能學(xué)到十多種的制作方法,而且老師還告訴我后期創(chuàng)業(yè)需要的準備,真的很厲害!
    手機號碼: 184****8842   評價時間: 2024-12-23
  • 先**評價:請叫我巧克力大神!開玩笑啦!食為先的老師真好,3天就能把所有的手工巧克力制作技能全部教給我,而且藍馨的環(huán)境也很棒,學(xué)的很舒心,我的手工巧克力賣得可棒啦!
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  • 翟**評價:這個食為先就在我們家附近,還不錯,預(yù)約去了體驗一把,做了曲奇餅干,真的還不錯,在一個寫字樓里,里面是個培訓(xùn)班,里面有很多學(xué)生在學(xué)習(xí),環(huán)境看著就溫馨,食材用的也不錯,準備考察考察來學(xué)一下,也可以自己動手體驗。很棒的!
    手機號碼: 135****5338   評價時間: 2024-12-23
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    手機號碼: 136****4246   評價時間: 2024-12-23
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    手機號碼: 134****3323   評價時間: 2024-12-23

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