昆明短期西點(diǎn)烘焙學(xué)校，雖然說昆明西點(diǎn)培訓(xùn)比較吃香，但精專一門小編決定也是非常厲害的。請(qǐng)看西點(diǎn)和面點(diǎn)的區(qū)別有哪些，如何成為一名合格的西點(diǎn)師，西點(diǎn)怎么擺盤。

1.西點(diǎn)和面點(diǎn)的區(qū)別有哪些

本質(zhì)上西點(diǎn)是西式的而面點(diǎn)是中式的，兩者的區(qū)別在于特點(diǎn)不同，面點(diǎn)在選擇材料方面比較精細(xì)且花樣比較多，其實(shí)中式糕點(diǎn)的原料都很豐富，由于人口眾多所以口味選擇也非常豐富。而西式糕點(diǎn)的用料比較講究，無論是哪種材料都有自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)和適當(dāng)?shù)谋壤?，而且大部分原料都要求稱重準(zhǔn)確。

2.如何成為一名合格的西點(diǎn)師

想要成為一名合格的西點(diǎn)師，就應(yīng)該做到多方面學(xué)習(xí)實(shí)踐。每個(gè)人都應(yīng)該在自己所學(xué)西點(diǎn)技術(shù)上面有一個(gè)自己獨(dú)特的興趣和才華，這樣才能夠讓你從中不斷地挑戰(zhàn)自己，比如蛋糕的設(shè)計(jì)和創(chuàng)意、造型、糖藝、韓式裱花等等。同時(shí)你還需要擁有一顆積極向上和不斷進(jìn)步的良好心態(tài)，這樣才能夠讓你在工作不會(huì)枯燥，而且感覺到非常的有意義。

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3.西點(diǎn)怎么擺盤

既好看又好吃的西點(diǎn)本身就是一種神奇的存在了，除了甜點(diǎn)本身的精致外，亮眼的擺盤也會(huì)讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢？首先，在準(zhǔn)備之前，腦袋里就要描繪好思路，確定作品的風(fēng)格，小清新還是甜美風(fēng)？可以亮眼但不可以搶眼，因?yàn)橹鹘鞘悄愕奶鹌罚瑪[盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經(jīng)驗(yàn)，可以先從裱花開始學(xué)起。有的同學(xué)會(huì)發(fā)問了，我要學(xué)得是擺盤，為什么要學(xué)裱花呢？其實(shí)在練習(xí)裱花過程中，你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉，基本功已經(jīng)扎實(shí)了，操作擺盤就會(huì)得心應(yīng)手了。

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