貴陽餐飲小吃培訓哪家好，因為貴陽小吃培訓讓原本很多陌生的人成為了好朋友，它的覆蓋范圍也是越來越廣泛，小編通過小吃鹵菜的學習，小吃培訓要多少錢，過錢米線好不好學帶各位讀者朋友來認識一下。

1.小吃鹵菜的學習

鹵菜學習其實不是很難，主要是學習配方和鹵菜是的時間掌握，現(xiàn)在各大商場幾乎都會出現(xiàn)一些鹵菜攤位，不管是肉類的還是素菜類的都是銷量比較好的，至于好不好學就看你自己的領(lǐng)悟了 。在我們制作鹵菜配方時，首先要遵循的原則就是定味，確定我們需要五香味還是麻辣味或者香辣味，比如我們需要五香味，即可以選擇八角、桂皮、小茴香、丁香、白芷等作為主香料，需要麻辣味，則選擇辣椒、花椒、胡椒、山奈、畢波等作為主香料，確定了這些之后，我們再根據(jù)食材的需要來確定最終的主香料，然后再確定輔香料，*我們可以根據(jù)食材的腥膻味、異味的輕重來添加一些其他的去腥除異的香料即可，但是，種類不需要太多，一般家用的話，主香料和輔香料一共有12-15種香料即可，開店的話，因為鹵貨量較大，可以增加到18-24種，正常情況下，每100斤鹵水，香料使用比例為2斤，是較為標準的用量。在配料時，主香料用量要大于輔香料的用量。

2.小吃培訓要多少錢

找小吃培訓學校，可以先到校品鑒，這是檢驗的必要環(huán)節(jié)，所以有的機構(gòu)會在這方面收費，一般在100-200左右，因為機構(gòu)要采購食材來制作，所以收費比較正常。 一些有實力的機構(gòu)在這方面是免費的或收取押金的。 如果您對品嘗感到滿意，押金可以作為注冊費，如果您不滿意將全額退還。 也有一些零食培訓機構(gòu)是不收取任何品嘗費的，看你找什么樣的培訓。

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3.過錢米線好不好學

選擇過橋米線還是個很受大家喜歡的一種小吃，無論是那個城都比較受消費者的喜歡，主要是他的味道適合的人群很廣泛，男女老少都可以，各種口味適合不同年齡階段的人，只要您手藝好環(huán)境好就不愁沒有人來消費，只有好的味道才可以留住更多的消費者生意才會好

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